荠菜很有名的蔬菜，其营养价值高，味道好，荠菜花也就是上面长的花，那么问题来了，荠菜花到底要怎么吃呢？荠菜花的功效与作用是什么呢？下面一起来介绍下吧！
　　荠菜花真的能吃吗
　　荠菜花是日常生活中常见野菜的一种，而作为其花蕊同时也是可以食用的，对人的身体健康不仅不会造成危害，反而对某些身体保健人群具有积极功效和作用。除我们熟悉的凉血止血，清热利尿外、荠菜花还被广发运用与各种原因的止血、清热，利水，消肿等诸多方面。由于患者体质和病情存在差异，所以在具体食用的方法要根据具体实际情况，进而更好的发挥其保健作用。荠菜花怎么吃拌荠菜花松的做法
　　材料：荠菜花500克、熟芝麻、熟胡萝卜各50克、豆腐干、冬笋各25克。
　　做法：，荠菜花切成细末，放人盘中；将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放人盘中，撒上芝麻屑，加人精盐、白糖、味精，淋上麻油，拌匀即成。
　　荠菜花煮鸡蛋的做法
　　材料：荠菜花、鸡蛋、茶叶。
　　做法：荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
　　荠菜花的做法大全哪些人不能吃荠菜花荠菜猪肝汤的做法
　　材料：荠菜花500克、猪肝200克、精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤。
　　做法：荠菜花去根洗净。猪肝切成4厘米长，3厘米宽的片，放入碗内加入盐、水淀粉拌浆。炒锅置旺火上，放入盐、肉汤、酱油烧开，加入浆好的猪肝片，撇去浮沫，用胡椒粉、味精调味，放入荠菜花煮熟，起锅淋上鸡油即成。玉米须荠菜汤的做法
　　材料：鲜玉米须30克、荠菜花15克、白茅根18克。
　　做法：把三种材料放一起，水煎服。
　　荠菜花的功效与做法
　　治久泻不止：荠菜花60克，大枣10枚，水煎食枣饮汤。
　　治赤白痢疾：荠菜花或全草30克，马齿苋30克，粳米100克，熬粥食用。
　　治月经过多：荠菜60克，仙鹤草30克，山茶花10克，水煎服。
　　治肾炎血尿：荠菜花、白茅根、玉米须各30克，水煎服。
　　治乳糜尿：鲜荠菜120克，粳米100克，熬粥食用，每日12次，连服13个月。
　　治各种出血：荠菜100克，藕节60克，水煎服。
　　治高血压病：荠菜30克，罗布麻6克，泡水代茶饮。
　　治目赤生翳：荠菜60克，水煎先熏后洗。

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