兔肉是大家比较熟悉的，很多人时不时就会买点兔肉尝尝，有的人其实不太了解兔肉，其实兔肉也是很有营养的，下面介绍兔肉是优质蛋白吗 高蛋白低脂肪。
　　兔肉是优质蛋白吗
　　兔肉是优质蛋白,兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的＂美容食品＂。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。
　　兔肉的功能
　　兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为＂保健肉＂、＂荤中之素＂、＂美容肉＂、＂百味肉＂等等。
　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。
　　秋天吃兔肉的禁忌
　　1、兔肉不能常吃，兔肉农历8-10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳。
　　2、兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
　　与兔肉相克的食物：
　　(1)兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
　　(2)兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
　　(3)兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
　　(4)兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
　　(5)兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
　　(6)兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。
　　(7)兔肉+人参 会中毒。
　　(8)兔肉+青姜 会中毒。
　　温馨提示：吃兔肉有太多的禁忌，建议大家多吃水果和蔬菜，味道鲜美，营养丰富，美容养颜。
　　孕妇吃兔子肉的禁忌
　　1、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
　　2、兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。
　　3、兔肉不能与鸡心、鸡肝、鸭血、獭肉、鳖肉同食。
　　4、兔肉还不可与橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜、小白菜同食。
　　5、兔肉与鸡蛋不能同食：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

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