腊八节可以吃饺子吗腊八节为什么要吃米喝粥

　　腊八节是我们民族的传统节日，这一天不同地方风俗都有所差异，但是有一个共同点就是都要喝粥，那么腊八节可以吃饺子吗，下面小编为大家介绍一下。腊八节可以吃饺子吗
　　腊八节这一天也是可以吃饺子的，很多地方都有吃饺子的习惯。
　　一般而言南方喝粥，北方吃饺子，北方民间还有腌制腊八蒜的传统，所以在腊八节这一天都要喝腊八粥、吃腊八蒜来驱寒保暖。
　　腊八节为什么要吃米喝粥
　　腊八粥又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据载，中国有的寺院在腊月初八以前，由僧人手持金本盂，到处沿街（途）化缘，将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥，分发给民众，吃了据说会得到佛祖的保佑，所以人们叫它做佛粥。南宋陆游有诗云：今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。
　　而杭州名刹天宁寺，内有一储藏剩饭的栈饭楼，寺僧每日把化缘得来的剩饭曝干，积一年到腊月初八煮粥，供信众享用，称为福寿粥。至今，中国东北、西北、江南等地区，人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。
　　不同地区腊八粥的做法
　　同为腊八粥，各地有各地的煮法。一般人喜欢用糯米、小米、红豆、黄豆、薏米、花生、红枣、桂圆八样原料慢火熬。
　　江苏腊八粥分甜咸两种，咸粥会加青菜和油。在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
　　老南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
　　甘肃的腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除了家人吃，还要分送给邻里，并用来喂家畜。
　　兰州的腊八粥用大米、红豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、白糖和肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年五谷丰登，再分给亲邻，最后一家人享用。
　　北京的腊八粥，用薏米、白米、小米、栗子、去皮枣泥等和水煮熟，然后用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及白糖、红糖、葡萄干来做点染。
　　天津的腊八粥与北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花。
　　苏州人煮腊八粥要放入慈菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇。
　　腊八粥里放的东西是有讲究的。红枣花生喻早生贵子，核桃代表和和美美，桂圆象征富贵团圆，栗子表示大吉大利，一碗粥里，满是中国人对于美好生活的心愿。
　　古诗中的腊八
　　《腊日》
　　唐杜甫
　　腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
　　侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
　　纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
　　口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。