之前买的河粉没吃完就放了两天，等在拿出来的时候发现以后些变酸了，这是不是变质的现象？河粉出现酸味了还能在吃吗？河粉有点酸味是变质了吗
　　怎么判断河粉有没有变质，有两种方法，一种是闻，如果有一种馊味是变质了，还有一种是捏，如果一捏非常的软，散的话也是变质的。
　　河粉有股酸味能吃吗
　　要是你买的干米粉如果出现了酸味，那么我觉得这个情况最好还是不要吃，这种说明这个米粉可能坏掉了没有办法继续吃啦，但是你要是买的是湿米粉出现了酸味的情况还是可以理解一下的哈，因为这个东西本身就是发酵的，发酵难免会遇到酸味哦。
　　河粉为什么有股怪味道
　　是大米碾碎后的味道。
　　河粉又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。所以如果确定保存的很好，不是过期，那就是大米的味道。
　　河粉有明矾吗
　　有些含有，有些不含。久煮不糊，炒不烂，不会断的，有很大可能含明矾。
　　加工凉皮、米皮、河粉等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定：不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料，否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为。

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