牛蒡根又被人们称为中洋参，是一种中药材，生长于野生牛蒡的根部。牛蒡根可以用来煲汤泡茶，在台湾更是把牛蒡根当作蔬菜来进行食用，由此可见，牛蒡根对人体是有很大好处的。牛蒡根对肝脏有伤害吗
　　没有伤害。 
　　牛蒡根味苦、微甘，性凉，虽然没有养护肝脏的作用，但也并不含对肝脏有害的成分，适量饮用还具有散风热、消毒肿、利尿通便的功能，而且肝脏属于排毒器官，从另一方面来说牛蒡根的解毒作用也有助于肝脏排毒，利于肝脏健康。
　　牛蒡根泡水一天喝多少好
　　建议一天饮用200-300毫升，约5-8克左右泡水即可。 
　　牛蒡根泡水是一种营养价值以及药物价值比较高的饮品，经常饮用具有清热解毒、利尿消肿等功效，可用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛等症，但是从中医的角度来看，牛蒡根是一种寒性药材，泡水用量不宜过多，以免增加体内寒凉之气，造成腹痛、腹泻等不适情况，一般建议一次放5-8克即可。
　　牛蒡根泡水的功效
　　润肠通便 牛蒡根中含有大量的纤维素，适量饮用可以促进肠胃蠕动，帮助清除人体肠道和血管中囤积的胆固醇，有利于人体废弃物的排出，具有一定润滑通便的作用。 
　　益智健脑 牛蒡根中含有多种氨基酸、天然磷脂、微量元素等营养成分，适量泡水饮用可以帮助促进脑细胞再生和提高细胞活性，增强人体记忆力，起到益智健脑的作用。 
　　降血压 牛蒡根中含有一定量的挥发油和黏液质等成分，可以增强人体的血管韧性、扩张血管、促进人体血液循环，从而帮助降低降低人体血压，具有一定降血压的作用。
　　牛蒡根泡水能排肝毒吗
　　有一定的效果。 
　　牛蒡根中含有丰富的木脂素等营养物质，具有一定排毒解毒的作用，而且牛蒡根本身能够促进胃肠道蠕动，有效清除人体的毒素，因此牛蒡根泡水适量食用，是能够起到排肝毒作用的，但是牛蒡根性寒，不能过多饮用，因此排肝毒的效果也有限，另外对于体质偏寒人体最好不要饮用。

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