哪些食物补脑？补脑应该注意些什么？

　　想要变得更加的聪明，多动脑是关键，其次就是吃。那么，哪些食物补脑呢？补脑健脑的食物都有哪些呢
　　1、海带
　　海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
　　2、香蕉
　　营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。
　　3、鱼
　　是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
　　4、核桃
　　核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
　　5、牛奶
　　是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
　　6、鸡蛋
　　鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。补脑应该要注意什么
　　误区一：急功近利
　　常见快要参加考试的人，加紧吃核桃来补脑，其实这是个误区。核桃虽然确实具有补脑的功能，但是不能急功近利，而需要长时间的坚持食用。因为核桃补脑是个代谢过程。大脑细胞膜不能再生，只能靠新的不饱和脂肪酸来参与代谢更新，代替被氧化了的不饱和脂肪酸。食物中的不饱和脂肪酸被吸收之后，运输到大脑参与大脑细胞膜的代谢过程。由于代谢更新的过程时间长，一般至少半年的时间，才能见效。
　　对策:
　　坚持平常每天吃点，流水长流。对于孩子，一般七八岁牙齿发育好之后就可以咀嚼着吃。长期坚持，有利于智力的发育，对于上学考试成绩会有帮助。成人每天吃一点，对于保持记忆力等很有帮助。
　　误区二：过量进食
　　核桃能补脑，于是很多人心理上认为应该多吃点，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成长期过量进食。特别是正在减肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，导致腹泻等问题。还会造成体内脂肪的堆积，影响减肥的效果。
　　对策：
　　可以作为日常的一种营养食品食用，每天吃25克左右，大概就是两个大点的核桃。并注意在其他的饮食中减少油的用量，如减少烹调油用量，少吃一些油炸食品。
　　如果自己常控制不住嘴，也可以把核桃捣碎，加入粳米中煮粥，或者拌凉菜，一家人一起吃。
　　核桃是营养价值非常高的坚果，除了不饱和脂肪酸能补脑外，核桃中还富含人体所必需的营养素如矿物质钾、钙、镁、磷、锌、铜、铁以及维生素E、B族维生素。其中的维生素E具有抗氧化、抗癌、养颜美容的功能，特别是爱美的女士不要错过。补脑健脑运动
　　1、健走
　　健走作为一项有效的心肺练习，比较普通的行走，心率至少提高13%，大脑获氧量至少增加5%。因为多了一副健走手杖，直立行走的我们也可以充分利用双手，做到手脚并用四肢协调，促进脑细胞新生。
　　普通步行也可以!每周3次普通步行，每次30分钟以上。大脑的学习能力、注意力和抽象推理能力也可提高15%。
　　2、舞蹈
　　我们的运动能力有时候弱于男人，那是因为他们更善用左脑，更容易掌握平衡。缺乏稳定的平衡能力，不但肢体动作不灵活，而且会严重影响左右脑功能分化的正确发展，特别是左脑的组织、推理及理解能力。
　　动物的技能大多数都是天生的，打个比方，猫的爬树本领，青蛙游泳本领。而我们人类可以通过后天的学习来掌握技巧，也就是可以通过不断的学习锻炼自己的大脑。补脑食谱
　　洋葱圈煎蛋
　　材料：洋葱 ( 50克 )，鸡蛋 ( 2个 )
　　辅助佐料：盐 ( 适量 )，植物油 ( 适量 )
　　做法
　　1洋葱去老皮，洗净，横向切约1厘米厚的片，取洋葱皮的最外层;鸡蛋洗净，磕入碗内，加盐搅打均匀。
　　2煎锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热时放入洋葱圈，在洋葱圈内倒入蛋液，煎至蛋熟即可。