灌腊肠之前我们需要准备相应的一些东西，其中肠衣是必备的，主要是用来装肉的。那么，腊肠外面的皮是什么？腊肠皮是什么做的？
　　腊肠外面的皮是什么
　　那个是用猪肠衣做的:家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。
　　腊肠皮怎么做腊肠
　　皮肠：盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用，泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口（或皮肠机管口）上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段。
　　自制腊肠怎么保存
　　腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。
　　腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾，就说明天气热了，必须放入冰箱了。
　　腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。
　　在很干燥的北方，是不能将腊肠挂着的，如果挂在外面就会变成干柴。在北方，要将腊肉腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻室冷冻。

海带为什么越煮越硬是这个原因海带越煮越硬是因为海带里面有叫做褐藻胶海藻酸的物质，这些物质的特性导致海带越煮越硬，是正常的。海带为什么越煮越硬海带中含有褐藻胶海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强金针菇为什么有酒味因为发酵了金针菇是很多人的最爱，下在火锅里的金针菇最好吃了，但是有时候买到的金针菇是有一股酒味的，下面介绍金针菇为什么有酒味因为发酵了。金针菇为什么有酒味金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无红椒是什么椒呢红椒有什么作用呢大家在生活中应该都吃过红椒吧，但是你了解红椒吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟红椒是什么椒呢以及红椒有什么作用呢，跟着小编我们一起来了解吧。红椒是什么椒呢红椒是菜椒的培育变种，属吃红椒会上火吗？吃辣又不上火的小妙招经常有人吃了辣椒后，会有上火现象，导致脸上冒痘痘等。不少人困惑，吃红椒会上火吗？关于，吃红椒会上火吗？吃辣又不上火的小妙招。5号网小编来为您一一解答！吃红椒会上火吗吃红椒不会上火，红椒怎么保存？红椒的储存方法不少人因为工作繁忙，都会提前在家贮备好很多蔬菜，但不少蔬菜都不能放置很长时间。有人困惑了，红椒怎么保存呢？关于，红椒怎么保存？红椒的储存方法。5号网小编来为您一一解答！红椒怎么保存红椒可以蒸着吃吗？红椒怎么蒸好吃？红椒是一种家常蔬菜，不少人在家经常会用红椒做菜。红椒的做法也有很多种，可以炒菜煮菜生吃凉拌。不少人困惑，红椒可以蒸着吃吗？关于，红椒可以蒸着吃吗？红椒怎么蒸好吃？5号网小编来为您一红椒能减肥吗？吃红椒减肥效果好吗？减肥是不少人经常会做的事情，正确健康的减肥方法是，需要严格控制饮食，坚持运动。不少人困惑，红椒能减肥吗？关于，红椒能减肥吗？吃红椒减肥效果好吗？5号网小编来为您一一解答！红椒能减肥红椒怎么切？红椒的正确切法红椒，富有丰富的维生素和其他营养物质，对身体有不少好处！能开胃健脾，抗氧化等。不少人困惑，红椒怎么切呢？关于，红椒怎么切？红椒的正确切法。5号网小编来为您一一解答！红椒怎么切1洗净如何挑选红椒？红椒怎么挑选？红椒是市面上比较常见的蔬菜，不少人在购买红椒的时候，都不知道怎么挑选比较好！关于，如何挑选红椒？红椒怎么挑选？5号网小编来为您一一解答！红椒怎么挑选1。看品种线椒，不辣，蛮长的，有小龙虾怎么养殖小龙虾做法大家都喜欢吃小龙虾吗，知道小龙虾好吃，那知道小龙虾怎么养殖吗，今天小编就带大家了解一下小龙虾的养殖技术！小龙虾的10种做法大家知道是哪10种吗，今天为你一一解答。小龙虾怎么养殖1要什么是羊蝎子呢吃羊蝎子有什么好处呢大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧那么你了解羊蝎子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是羊蝎子呢，以及吃羊蝎子有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。什么是羊蝎子呢羊