上火是极为常见的一种身体反应，一年四季都会，其中夏季尤其严重。那么，苦荞茶喝了上火吗？苦荞茶能去火吗？苦荞茶喝了上火吗
　　多喝苦荞茶不会上火。苦荞属性寒凉，既不属于药物，也不属于保健品，属于粮食类，它有多种营养价值，对人身体有降气、宽肠、健胃，缓解和降低高血糖、高血脂、高血压，在医学上有辅助治疗作用，多喝不会上火。
　　为什么有的苦荞茶上火
　　苦荞麦性味苦、平、寒。
　　苦荞麦性寒，所以吃了苦荞麦本身是不应该上火的。但不少消费者反映连续喝上苦荞茶1个月左右即出现上火的现象。这是为什么呢？
　　原来，问题出在苦荞茶加工的工艺上面。
　　目前，对于苦荞麦的熟加工，厂家有两种方法。一是：热炒烘焙法。另一种是蒸煮法。对于采用热炒法加工的苦荞茶，长期喝了自然上火。而对于采用蒸煮法加工的苦荞茶，长期喝就不上火。就像日常生活中，嗑了炒瓜子上火，而嗑了煮瓜子就不上火是一个道理。
　　更好的加工技术超微粉碎苦荞茶就不会造成上火的情况出现。
　　苦荞茶能去火吗
　　苦荞有去火的功能。
　　苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效。然而苦荞性凉，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食。
　　苦荞茶怎么吃去火
　　苦荞茶种含有丰富的微量元素和矿物质，所以才会有苦涩的味道，这些元素能帮助有效的清热降火，所以如果有上火的人可以多喝一些苦荞茶，另外苦荞茶是温和性的，所以多合适不会伤胃的，老人和孩子可以多喝一些，既能帮助养生降血脂，还能有效地预防孩子由病毒感染引起的上火感冒咳嗽等症状，另外还可以用苦荞茶来入菜，这样烧的菜既能有淡淡的清香又能起到降火的作用。

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