蚬子自古以来就有之，李清照曾经在诗中描写过它的美味，这种海鲜类似贝壳花甲之类的海产品，肉质嫩，一般比较鲜美简单的做法就是水煮蚬子，那么，蚬子煮多长时间？
　　蚬子煮多长时间
　　这主要取决于花蚬子的大小。
　　一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。
　　水煮蚬子的做法步骤1.蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。2.准备开水。3.水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。4.装盆享用吧。 蚬子的做法凉拌蚬子
　　主料：
　　蚬子肉(适量)
　　辅料：
　　香葱(一根)干红辣椒(1个)大蒜(3掰)生姜(1块)
　　厨具：煮锅
　　分类
　　麻辣拌十分钟简单难度
　　1将吐完沙子的蚬子清洗干净。
　　2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。
　　3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。
　　4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。
　　5将所以材料搅拌均匀。
　　6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
　　蚬子炒蛋
　　主料：
　　蚬子肉(适量)鸡蛋(适量)
　　辅料：
　　葱(适量)姜(适量)
　　厨具：炒锅
　　分类
　　热菜咸鲜炒十分钟简单难度
　　1将蚬子洗净。
　　2鸡蛋,姜备用。
　　3蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
　　4鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
　　5锅里下多点油。
　　6将腌好的蚬子下锅翻炒。
　　7这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
　　8倒入鸡蛋液。
　　9待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
　　(：)

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