一般的油桃吃起来都是果肉比较硬的，但是有的油桃吃起来软绵绵的，一点也不甜脆。那么，油桃变软了还能吃吗？油桃变软了怎么回事？油桃变软了还能吃吗
　　桃子放时间久了，过着长的太熟就会变软，这是为什么呢？桃子未完全成熟的时候其中含有较多的纤维素，可以保持桃子的结构稳定，因此桃子的质感是硬的。桃子生长成熟后，就会逐渐分解内部的纤维素，使其沾化为糖分，这样的桃子纤维素较少，因此结构不稳定，所以就变软了。由于纤维素转化为糖分，因此变软的桃子hi更甜。当然，还有一种可能就是桃子变质了，由于微生物的作用，破坏了其中纤维素的结构，因此导致桃子变软，这样的桃子有异味，味道异常，不可食用。
　　油桃食用注意事项
　　桃子变软后对微生物的抵抗能力变得很弱，因此需要尽快食用，以免导致桃子变质。吃桃子的时候如果有异味，则不可食用，以免引起肠胃不适。桃子为温性食物，不可大量食用，以免引起上火症状。桃子中含有大量的糖分，因此糖尿病患者不可食用。桃子不可与甲鱼一同食用，以免导致出现中毒反应。
　　油桃怎么挑选新鲜的
　　1、桃子的外观，从个体上来说，首先个大饱满，其次表面光滑（毛桃，绒毛均匀），无暗斑，表皮无伤为宜。而且大家注意观察，质地好的桃子顶端和向阳的部位是显红色的。如果大家买到通体是红色的桃子就要注意了，有可能是催熟的桃子。
　　2、桃子新不新鲜，可以看桃子的果梗是不是绿色的，黄色或者黑色说明桃子放置的时间已经很长了。桃子甜不甜，看果梗的凹槽深不深，越深越甜；同时果肉为黄白色为宜。
　　3、表面光滑，色泽均匀的桃子。
　　4、切开的桃子，果肉为白色夹杂一些红色的桃子也不错，这种桃子水分足，甜度事宜。
　　5、好的桃子，果体质地紧实。如果发现果体有部位松软，则有可能内部开始变质。

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