猪腿肉是一般人都比较喜欢吃的部分，很多人都会制成腊肉的形式，放置后食用，味道更佳。那么，猪腿腊肉怎么腌制？腊猪腿的腌制方法如何？猪腿肉的腌制方法
　　原料：猪腿肉2500克。
　　调味料：酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐2汤匙，花椒30粒，桂皮1块，茴香5颗，八角3瓣，水1杯。
　　做法：
　　1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。
　　2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。
　　3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出。
　　4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可。
　　5、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。
　　先用烟熏一下,再用盐腌制,可以放很久,还不会变质,更不会发臭。
　　猪腿肉的营养价值
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　食疗作用：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
　　猪腿肉的制作指导
　　1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。
　　2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
　　3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

饭前能吃芒果吗？饭前吃芒果好吗？芒果也是马上就要开始吃的水果之一了，这种水果不适合在空腹的时候食用，不过这种食物却比较特殊的在饭前可以少量吃一些，因为它对我们的消化系统会有一定的辅助功效，那么下小编给大家介绍一下饭前吃水果好还是饭后吃水果好？饭后吃水果好吗？吃完饭后或者觉得日常生活中都想没事尝尝水果的各种鲜味，不过吃水果时间也有一定的讲究，那么是在饭前吃好还是饭后吃好呢，对于这个健康知识点其实没有必要太过纠结，因为饭前吃水果的好处与坏韭菜能生吃吗韭菜可不可以生吃韭菜可以用作调料，也可以用作菜品制作菜肴，都是非常美味的蔬菜，同时韭菜也有很多神奇的功效，比如大家常说的补肾，其实韭菜的功效绝不仅仅只是如此。韭菜能生吃吗有些蔬菜（蔬菜食品）既可熟糖尿病可以吃银杏吗银杏对身体有什么好处银杏被人称之为活化石，是地球存活时间最为长久的植物之一，也是中国中药材之一，它拥有着多类对人体保健的功效，可改善多类病症情况，以下为大家介绍银杏的功效。银杏适合哪些人吃适合有这些烦不吃早餐不但不能减肥反而伤身体对于许多肥胖的人来说，减肥就是他们的希望，那么想要减肥就要从生活习惯开始，先让我们从早餐开始，吃好早餐能让你快速减肥哦，不信的话就让我们先来看看吧。1早餐的热量比重晚上就餐时间大多早餐喝牛奶还是豆浆好早餐在一天中对人体的作用非常大，要想健康的生活，小编提醒大家一定要吃早餐哦！很多人认为早餐喝牛奶是一种常识了，但是今天告诉大家亚洲人其实喝豆浆比和牛奶更好哦，当然牛奶也是无害的！早香葱鸡蛋饼营养早餐制作全过程方法今天为大家带来的是一道美味又营养健康的早餐，它就是香葱鸡蛋饼，相信大家都会煎鸡蛋吧，这道丰盛的营养早餐与煎鸡蛋基本相同，但是具体要准备哪些材料呢？让我们一起来看看吧。香葱鸡蛋饼制作贡柑什么时候上市？贡柑什么时候放秋梢贡柑，很多人都喜欢的水果之一，一般在秋冬季节可以在市场见到。那么，贡柑什么时候上市？贡柑什么时候放秋梢？贡柑什么时候上市贡柑最旱起源自广东省四会市的贞山，且早在唐代，四会德庆的境内贡柑几月成熟？贡柑种植到挂果要多少年贡柑，号称是中国柑王，口感酸甜很受市场欢迎。那么，贡柑几月成熟？贡柑种植到挂果要多少年？贡柑几月成熟贡柑号称中国柑王。果形靓丽果色金黄皮薄核少肉脆无渣清甜香蜜高糖低酸风味浓郁，它集皇妃贡柑和皇帝柑有什么不同？皇帝柑的热量是多少皇帝柑也叫贡柑，但是叫法上与皇妃贡柑有些相似，导致一些人搞不清楚二者是不是同一个品种。那么，皇妃贡柑和皇帝柑有什么不同？皇帝柑的热量是多少？皇妃贡柑和皇帝柑有什么不同龙母故乡德庆是南瓜和桃子能一起吃吗？秋天吃南瓜的好处南瓜含有丰富的维生素膳食纤维以及其他营养元素，具有很好的功效与作用，秋天适量吃一些南瓜对身体是有好处的。那么南瓜和桃子能一起吃吗？秋天吃南瓜的好处。南瓜和桃子能一起吃吗一般情况下，