果冻大家都吃过，但是你知道果冻粉吗？果冻其实就是果冻粉做的，不过民间很多传言说果冻粉有害，那么真是这样吗?果冻粉要怎么做成果冻呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　关于果冻粉
　　果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。
　　鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说＂拜拜＂。
　　相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。果冻粉怎么做果冻
　　牛奶果冻
　　材料准备：
　　1、牛奶
　　2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）
　　3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
　　制作方法：
　　1、将牛奶倒入锅内加热
　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
　　5、3个小时后，从冰箱取出后.....就做好啦！
　　晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
　　番茄果冻
　　主料：番茄汁
　　辅料：琼脂
　　调料：白砂糖
　　做法：
　　番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉；
　　明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却；
　　待其凝固，即可倒扣出食用。

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