大蒜会变绿并不是一件稀奇的事情，很多人都见证过大蒜变绿的过程，但是说起大蒜变绿的原因，没有几个人知道，下面介绍大蒜为什么会变绿 氧化反应。大蒜为什么会变绿
　　大蒜捣碎变绿，这是因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，这种反应的结果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色，也是可以吃的。
　　大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂等多种生物学功能。
　　大蒜基本药效
　　1.强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
　　2.防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
　　3.排毒清肠，预防肠胃疾病。
　　大蒜小知识
　　大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
　　怎么剥大蒜避免手痛
　　剥大蒜时，直接用指甲去扣，是很不值当的，手痛不说，速度还慢。下面这个方法，不仅让你手不痛不脏，没有味道，蒜瓣上也不会残留外皮哦。
　　1、把大蒜倒立。
　　2、用手掌从中间用力摁下去。
　　3、看这样，蒜瓣就都散开了。
　　4、接着把大蒜放到一个碗里。
　　5、上面再扣另一个碗。
　　6、然后我们双手拿起碗，疯狂得摇晃，摇大约10妙招。
　　7、把碗拿开，这时你会神奇的发现，里面的蒜瓣就这么剥好了。而且没有皮，直接就可以用。

巧克力的作用与功效巧克力的营养价值巧克力是我们大家都很熟悉的一种食物，而现在七夕节在即，很多人会购买巧克力送给自己喜欢的人，那么我们便要了解一下巧克力的作用与功效？巧克力的营养价值？巧克力的作用与功效巧克力从可可中冬瓜荷叶茶有什么用冬瓜荷叶茶可以长期喝吗冬瓜荷叶茶在概念里应该是一个减肥产品，但是它到底有哪些作用，适不适合一直长期饮用，怎样才是正确的喝法呢？冬瓜荷叶茶有什么用冬瓜荷叶茶是以冬瓜和荷叶为主要原料泡成的一种饮品，具有以下红豆薏米茶有助于排便吗红豆薏米茶有助于睡眠吗红豆薏米茶是一种功效非常多的茶水，我们服用后对身体是有着非常多的好处的，而有些人便秘也会服用红豆薏米茶，那么红豆薏米茶有助于排便吗？红豆薏米茶有助于睡眠吗？红豆薏米茶有助于排便吗红红豆薏米茶要喝多久可以见效红豆薏米茶要煮多久才能喝我们大家对红豆薏米茶是非常熟悉的，也都知道红豆薏米茶是有着祛湿的作用的，服用后对我们的身体是有非常多的好处的，那么红豆薏米茶要喝多久可以见效？红豆薏米茶要煮多久才能喝？红豆薏米茶要红豆薏米茶消肿吗红豆薏米茶是用红豆还是赤小豆红豆薏米茶是一种可以祛湿的茶水，很多人都会服用，而红豆薏米茶的功效远不止这一个，有些人还会服用该茶来帮助消肿，那么红豆薏米茶消肿吗？红豆薏米茶是用红豆还是赤小豆？红豆薏米茶消肿吗红红豆薏米茶的副作用红豆薏米茶的配料表红豆薏米茶是一种我们大家很多人都喝过的茶，而同时我们都知道红豆薏米茶的功效作用是非常多的，但是也是有一定副作用的，那么红豆薏米茶的副作用？红豆薏米茶的配料表？红豆薏米茶的副作用红豆红豆薏米茶真的能去湿气吗红豆薏米茶的禁忌红豆薏米茶是一种对我们身体有非常多好处的茶，所以很多人都喜欢喝，同时我们大家也都知道红豆薏米茶是可以去湿气的，那么红豆薏米茶真的能去湿气吗？红豆薏米茶的禁忌？红豆薏米茶真的能去湿气红豆薏米茶的功效和作用红豆薏米茶不适合什么人群喝红豆薏米茶是我们大家很多人都非常熟悉的一种茶，很多人也都服用过，都知道红豆薏米茶有着祛湿的作用，那么我们便要了解一下红豆薏米茶的功效和作用？红豆薏米茶不适合什么人群喝？红豆薏米茶的吃螃蟹过敏是什么原因吃螃蟹过敏严重吗像是水产类的，有些吃了之后就会发生过敏的现象，为什么吃螃蟹会出现过敏的症状？吃螃蟹过敏的话严重吗？吃螃蟹过敏是什么原因人的个体之间是存在差异的，遗传性过敏体质体内某些酶的缺乏或减少吃螃蟹可以喝白酒吗吃螃蟹喝什么酒比较好像吃螃蟹这么复杂的食物当然要配些酒，这样才好打发时光嘛，那吃螃蟹的话可以喝白酒吗？吃螃蟹喝什么酒比较好？吃螃蟹可以喝白酒吗吃螃蟹的时候是可以喝白酒的，这两者之间并不会产生什么副作用黑鱼感觉肉不软是怎么回事黑鱼口感是什么样的听朋友说黑鱼的营养价值挺高的就买了一条回来补充补充营养，可是做好之后发现鱼肉是硬的这是怎么回事？黑鱼的口感应该是什样子的？黑鱼感觉肉不软是怎么回事黑鱼需要腌制一下再做，在鱼肉中加入