带鱼的鱼鳞比较的多，并且又细又小，刮起来非常的麻烦。那么带鱼怎么去鱼鳞?下面小编为你提供带鱼的鱼鳞怎么刮图解。
　　带鱼怎么去鱼鳞
　　带鱼的鱼鳞又小又粘，刮鳞的时候很难处理。若将带鱼放在80摄氏度的热水里浸一下，然后再迅速放在一盆冷水里。
　　如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。带鱼的鱼鳞怎么刮食醋去鳞
　　刮鱼鳞是件麻烦事，可是只需用一些食醋就可以让＂烦＂事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，
　　然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。
　　米酒去鳞
　　用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。
　　耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的＂刮鳞刷＂来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。香焖带鱼的做法
　　原料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。
　　做法：
　　1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段；
　　2、每面各煎两分钟；
　　3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐；
　　4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖；
　　5、汁收干即可。果断学起。

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