大家知道西兰花应该怎么吃吗，西兰花怎么吃比较健康呢？西兰花蒸着吃好吗？西兰花的功效又是什么呢？今天就一起来看一看吧！西兰花可以蒸着吃吗
　　最好别蒸吃，西兰花是营养丰富的菜蒸温度高营养丢失大，炒都别炒太久，水开了焯一下凉拌吃最营养。
　　蒸西兰花需要注意以下3点
　　1、将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100°C内，当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。
　　2、西兰花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
　　3、烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
　　西兰花怎么做好吃
　　食材
　　西兰花 300g
　　瘦肉 100g
　　红辣椒 3个
　　蒜瓣 6个
　　葱 2根
　　色拉油 适量
　　酱油 适量
　　盐 适量
　　鸡精 少许
　　方法/步骤
　　这是所有的食材。
　　1、 用刀切成小花状，放在盐水里浸泡去小虫子，然后洗净控水。
　　2、 肉、红辣椒、蒜切粒、葱切段。
　　3、 热油烧至六成熟，加入葱、蒜爆香，加入肉粒翻炒。
　　4、 加入盐、酱油翻炒入味。
　　5、 加入西兰花和红辣椒。
　　6、 加入水翻炒至西兰花断生，加入鸡精即可。西兰花断生即可，不易烹饪时间过长，这样才口感清脆好吃。
　　西兰花的食用禁忌
　　1.西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
　　2.西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。
　　3.红斑狼疮患者忌食。
　　4.西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。

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