鉴别阿胶的方式可以说是多种多样，除了看外观、颜色，闻气味以外，就连从拍阿胶的方法里，也能看出阿胶品质哦！因为很多人有疑问阿胶为啥易碎，下面5号网小编带大家来看一下阿胶容易碎是假的吗？阿胶容易碎是假的吗
　　优质阿胶十分易碎。拿着阿胶轻轻地拍在桌面上，如果阿胶碎裂成很多块，在它的碎片断面上，裂面平整，颜色呈半透明的棕色，没有其他的物质掺杂其中，那么这个阿胶就是正品！优质的阿胶质地脆，就连用手，也可以轻松掰断。而假的阿胶它比较坚韧，质地不脆。若是你用了很大的力气来拍，它还是没有被打碎，仅仅只是弯曲一点，或者打碎了以后，它的断面很粘腻，用手还可以把它粘合在一起，那么这个就是杂皮胶，也就是假阿胶了。
　　阿胶容易上火吗
　　阿胶应该是不会导致上火的，平时建议您最好适量的吃。注意平时少吃生冷辛辣刺激性的食物，注意腹部保暖，避免身体受风着凉，不可以随便服用药物，尤其是激素类的药物你好，平时要注意，不要过度劳累和熬夜，多吃些高蛋白高营养的食物，增强体质，比如多吃蔬菜，鱼和虾类可以补充维生素和蛋白质，有益于身体健康。
　　阿胶容易长胖吗
　　吃阿胶糕一般情况下是不会长胖的，只要不过量胃口，如果过量的话，那么就有可能会长体质，让身体发胖，这个也不是不可能的，吃阿胶糕有许多优点，副作用还是挺少的，吃阿胶糕改进贫血作用很好，如果害怕长胖的话，那么最好是不要在晚上的时分吃，也不要多吃，挑选的时分更要挑选比较好的阿胶糕。
　　阿胶容易消化吗
　　阿胶是驴皮熬制，加上一般阿胶糕还要加入核桃、芝麻、大枣等，非常滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。需要注意的是，阿胶不宜天天吃、长期吃，因为这样服用会损伤脾胃，出现消化功能障碍，进而影响食欲。

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