蛋黄酥在制作的过程中口感酥脆，烤的时候要注意火候和时间。但是再烤的时候有的蛋黄酥会爆开馅儿。那么，蛋黄酥为什么会爆开？蛋黄酥爆馅是什么原因？蛋黄酥为什么会爆开
　　蛋黄酥的酥皮会吸收馅料的水分,慢慢变软。吃的时候可以放到微波炉里用中火加热30秒到1分钟,酥皮就会恢复酥脆,口感更好。不过不要微太久噢,太久了馅料会爆出来...
　　在炒豆沙的前期，有粉丝反应炒起来会噼里啪啦爆开来，这里的要点是，搅拌要快速，吃不消的可以火开最小然后快速不停的搅拌，是个体力活。
　　蛋黄酥馅的做法
　　1、准备好红豆，挑去坏豆，清洗干净用清水浸泡半天至豆粒非常饱满，然后沥干水分。
　　2、锅中烧开适量水，下入红豆焯一下水再清洗干净，以去豆腥。
　　3、倒入高压锅种，加入约高出一指节的清水。
　　4、大火烧开转中小火煮至红豆烂熟。（具体时间依据用具而定，普通高压锅约半小时，我这个是WMF的，压力巨大，所以需要的时间很短）
　　5、煮烂的红豆分次加入破壁机了。
　　6、启动研磨功能磨成非常细腻的豆沙糊。
　　7、搅拌好的红豆糊倒入不粘搪瓷锅里。
　　8、加入红糖，翻炒至糖全部融化。（红糖的量也可以依据喜好酌情调整）
　　9、加入三分之一的玉米油，每加入一次都翻炒到油和豆沙完全融合，再加下一次。
　　10、翻炒到豆沙成团，不粘锅、不粘铲，就可以了。
　　11、炒好的豆沙稍凉，装入保鲜袋里，彻底凉透后放入冰箱冷藏保存，尽快食用。（凉后的豆沙会比刚关火的时候更干一些）
　　注意事项
　　如果你是自制的红豆沙馅儿，请注意以下几点：馅料必须干一些，要能成团；馅料的甜度可以自己控制（如果甜度不是很高，建议把油皮中的糖量增加到35g）；炒馅时也必须放一些油，当然不需要达到做广式月饼那种的油度。

果丹皮的功效和作用果丹皮可以促进消化吗果丹皮不但是一种零食它还是做为一种药品的，这个果丹皮食用后究竟有什么样的功效和作用？果丹皮可以用于促进肠胃消化吗？果丹皮的功效和作用果丹皮为山楂制成的卷，味酸甘有助于消化。有开胃消果丹皮是怎么做出来的果丹皮是哪里的特产果丹皮是我们从小吃到大的一种零食，那么这个果丹皮究竟是用什么东西通过什么样的方法制作出来的？果丹皮是哪里的特产呢？果丹皮是怎么做出来的1。原料选择选用含糖量含酸量和含果胶物质较多的果丹皮热量高吗吃果丹皮会胖吗果丹皮是我们小时候最熟悉的一种零食之一了，红红的卷起来，吃起来很有嚼劲，是很多人儿时的回忆。那么，果丹皮热量高吗？吃果丹皮会胖吗？果丹皮热量营养成分含量（每100克）热量321。0果丹皮是什么做的？果丹皮是山楂吗果丹皮是一种很常见的小零食，味道和山楂一样，很多人想问果丹皮是否就是山楂呢？果丹皮到底是用什么做的呢？下面我们来一起介绍下吧！果丹皮是什么做的果丹皮用山楂制成的卷，是山西，河北，北卫龙魔芋爽保质期多久卫龙魔芋爽会长胖吗卫龙魔芋爽的质量有保证的，近些年来卫龙的相关产品都在进行一些升级，就连包装都会以前更加好了，那么卫龙魔芋爽的保质期是多长时间呢？卫龙魔芋爽会不会长胖？卫龙魔芋爽保质期多久卫龙魔芋爽卫龙魔芋爽安全吗卫龙魔芋爽会上瘾吗卫龙魔芋爽是近两年人们非常喜爱的一款小零食，很多人都觉得卫龙魔芋爽的味道很不错，吃起来很有嚼劲，那么卫龙魔芋爽安全吗？卫龙魔芋爽会不会上瘾呢？卫龙魔芋爽安全吗当然是安全的。从常识来卫龙魔芋爽是什么做的卫龙魔芋爽一包多少克卫龙是一个食品品牌，小时候应该都有吃过卫龙旗下的辣条产品，那么大家有没有吃过卫龙魔芋爽呢？卫龙魔芋爽是什么做的呢？卫龙魔芋爽是什么做的作为卫龙辣条家族的一员，魔芋爽跟其他辣条兄弟们周黑鸭安全卫生吗周黑鸭的生产工艺周黑鸭一般都是盒装的，若是看到散装的就要注意看看是不是假货，平时在购买周黑鸭的时候，也要注意分清真假。那么周黑鸭是否安全卫生呢？周黑鸭的生产工艺是什么样的呢？周黑鸭安全卫生吗是安全山楂可以降血压吗山楂对胆结石有好处吗我们大家对山楂都是非常熟悉的，因为山楂对我们的身体有非常多的好处，所以喜欢吃的人也是非常多的，那么我们便要了解一下山楂可以降血压吗？山楂对胆结石有好处吗？山楂可以降血压吗山楂有降血山楂对痛风有好处吗山楂对脾胃有好处吗山楂是一种营养价值很高的水果，对我们身体有着很多的好处，对我们身体的一些疾病也是有一定的辅助作用的，那么我们便了解一下山楂对痛风有好处吗？山楂对脾胃有好处吗？山楂对痛风有好处吗山楂山楂会上火吗山楂会导致流产吗山楂是我们大家很多人都吃过的水果，同时山楂对我们的身体有非常多的好处，但是也是有一定影响的，因此我们便要了解一下山楂会上火吗？山楂会导致流产吗？山楂会上火吗山楂有健脾开胃的功效，适