有些人喜欢吃炸鱼，肉质酥脆营养高，用面糊裹后味道更佳。那么炸鱼的面糊怎么调?炸鱼的面糊怎么做?
　　炸鱼的面糊怎么调
　　调面糊一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道也会很好。
　　炸鱼的面糊怎么做
　　1面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。
　　2取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，静置半小时即可使用。
　　注意：糊，稠了，影响口感；稀了，挂不匀鱼表面，常出现＂花脸＂现象。
　　油温：分两次炸，第一低油温(6成热)起定型作用，不能太高或太低。太低易脱糊；太高易粘连，外表易糊，影响复炸效果。第二次用高温炸至色泽金红(或金黄)、外表酥脆为宜。
　　脆皮糊的调制秘诀。调制方法是面粉、生粉、色拉油放在一起加水调和，制糊时要根据面粉的筋度，适当搅拌，如采用高筋粉，就需要将面筋调起，否则搅拌后面筋就会结块，不利于操作，影响菜肴质量。
　　炸鱼的做法
　　1、加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
　　2、调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点点生抽，加入适量水调成稀糊。
　　3、在锅内加入热油，沾面糊后，开始炸鱼。
　　4、将炸好的鱼，捞出沥油，即可食用了。

老干妈的热量老干妈吃了会胖吗老干妈应该不少人都很喜欢吃吧，它可以说是每家每户都会常备的一款辣椒酱了，不管是炒菜还是拌饭，味道都是一绝，那么老干妈的热量是多少呢？老干妈的热量100g老干妈油辣椒中含有864大卡老干妈吃多了会上火吗老干妈可以长期吃吗老干妈可以说是国内知名的一款酱料了，不管是豆豉酱还是辣椒酱都十分受欢迎，是很多人下饭必备的，那么老干妈吃多了会不会上火呢？老干妈吃多了会上火吗老干妈吃多了会导致上火。老干妈的原材料豆瓣酱和老干妈的区别除了豆瓣酱，老干妈也是家里必备调味品，它除了做菜，直接下饭吃比豆瓣酱更美味。喜欢吃辣的人家中绝对会常伴一瓶老干妈。老干妈还进军了国外，销量可观。豆瓣酱和老干妈的区别它们都是调味品。老干爹是什么？老干爹和老干妈的关系老干爹和老干妈一样，也是做辣酱的品牌，只不过名气没有老干妈大，而且听起来有点像山寨版的老干妈。那么，老干爹是什么？老干爹和老干妈有什么关系？老干爹简介贵州老干爹食品有限公司（以下简老干妈有几种口味？老干妈哪种口味最好吃？老干妈出了很多品种，最经典的是风味豆鼓，那么除了这个还有哪些口味呢？老干妈哪种口味最好吃，每一种口味吃起来分别是什么感觉？老干妈有哪些口味老干妈品牌有以下品种油辣椒香辣酱香辣脆油辣老干妈为什么那么火？老干妈为什么不上市？老干妈火遍国内外，产值也颇丰厚，但是创始人陶华碧却坚持不上市。这是为什么呢？为什么靠辣椒酱致富的老干妈可以做到这么成功？老干妈为什么那么火一瓶辣酱改变命运老干妈创始人陶华碧。老干妈拔丝香蕉是哪里的菜拔丝香蕉怎么做好吃拔丝香蕉是很好吃的一道菜，甜甜的，但是不会腻，很好吃，很适合小朋友吃，那么拔丝香蕉是哪里的菜呢，下面一起来看看吧。拔丝香蕉是哪里的菜拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉糖鸡蛋为主要食蟹棒怎么做成的蟹棒的其它名称蟹棒是我们经常见的，也是吃的很多的，很多人都喜欢吃蟹棒，蟹棒放在火锅里吃真的很好吃，那么蟹棒怎么做成的呢，下面一起来看看吧。蟹棒怎么做成的鱼肉糜10千克食盐0。25千克淀粉0。30五香粉的热量高吗减肥可以吃五香粉吗五香粉是一种很好用的调味料，在做一些需要调味的菜品时，用它可以起到加分的作用，让菜的味道更好吃，那么，五香粉的热量高不高呢？五香粉的热量高吗五香粉的热量还是比较高的。因为100克的五香粉可以直接食用吗五香粉可以拌凉菜吗五香粉应该很多人都吃过吧，在不少菜品里面都有放它，可以让菜的味道更丰富，而且五香粉其实也比较健康，那么五香粉可以直接吃生的吗？五香粉可以直接食用吗不能。五香粉不能直接吃，它只是一味五香粉怎么做如何自制五香粉虽然说五香粉现在在超市是很容易买到的，不过自己做的其实会更加放心，而且它的做法也不复杂，自己在家制作是很方便的，那么五香粉到底是怎么做的呢？五香粉怎么做材主料八角20g花椒20g桂