乌鸡汤虽然热量不算很高，不过它里面的油脂还是挺多的，因此，如果正在减肥的朋友们，还是尽量少喝乌鸡汤比较好，不然很容易长胖的。乌鸡汤可以减肥吗
　　乌鸡汤没有减肥作用。
　　减肥期间喝乌鸡汤虽然可以增强自身的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，减肥期间可以适量食用，但是它同时也是一种高营养滋补汤品，并没有促进脂肪代谢的作用，因此乌鸡汤并不具有减肥的作用。
　　乌鸡汤一次喝多少
　　1-2小碗即可。
　　一般建议喝乌鸡汤一次喝1-2小碗即可，因为长期大量食用不仅容易导致发胖，而且食用过多人体也无法完全吸收其营养成分，会导致多余的营养物质堆积在肠胃内，使肠胃高负荷运作，可能会导致肠胃不适、消化不良等反应。
　　乌鸡汤的功效
　　乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。乌鸡的肉质十分细嫩，且营养价值丰富，并且具有一定的保健功效。
　　乌鸡汤的做法
　　材料：乌鸡、玫瑰、姜、花椒、胡椒、盐、红枣
　　做法：
　　1、 将买回来的乌鸡清理干净，接着切大块备用。
　　2、 锅中放入清水、姜、花椒，煮开，把乌鸡放入，待水再次煮开后将乌鸡捞出洗净。
　　3、 煲锅中放入水、姜片以及乌鸡、红枣、玫瑰，煲一个小时。
　　4、 放入盐、胡椒粉，继续煲一个小时。
　　5、 将汤中的浮油捞出扔弃，过滤汤汁，趁热喝汤吃肉。

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