过年的习俗有吃鱼丸，一般我们都会自己做，多的鱼丸可以保存或送人。那么鱼丸怎么保存才新鲜?鱼丸怎么保存不会坏?
　　鱼丸怎么保存才新鲜
　　如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。在市面上有两种鱼丸，第一种就是罐藏鱼丸，二是冷藏鱼丸。
　　1、冷藏鱼丸和现场制售的鱼丸相比，用于冷藏的鱼丸有着以下的劣势：1、鱼丸的水份含量也降低30%～50%左右；2、鱼丸需加抗冷冻剂等措施来增强鱼丸的抗冻性能，否则，鱼丸解冻后会丧失部分持水性而变成＂海绵体＂，所以冷藏的鱼丸有一定的抗冷冻剂在里面。
　　2、罐藏鱼丸半成品的凝胶弹性在杀菌前很高，但通过杀菌后（如杀菌公式：15′-70′-20′/118℃），鱼丸的凝胶弹性大大降低，口感与风味完全不能和现场制售的鱼丸相比。
　　做鱼丸用什么鱼好吃
　　1、多齿蛇鲻，这种鱼被潮汕地区被称为＂那哥鱼＂。这种鱼呈长柱状，横切面为椭圆形，尾部细长。健脾补气，固精缩尿。
　　2、草鱼。这种鱼体较长，略呈圆筒型，头部平扁，尾部侧扁。肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。
　　3、海鳗。这种少刺多肉，洁白细嫩，吃水量大，味道鲜美，是烹制鱼丸的理想原料。
　　4、马鲛鱼。这种鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类，含有多种维生素。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
　　鱼丸怎么做好吃
　　材料鱼浆300g，肥猪肉100g，水150g，鸡粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄
　　做法
　　1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。
　　2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。
　　3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀。
　　4.烧水，煮至沸腾后，将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中，重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。

米线和米粉有什么区别？米粉要泡多久才能炒？米线和米粉就名字的叫法而言特别的相像，所以很多人都分不清到底米粉与米线的区别在哪里，其实我们拿着米粉与米线实物对比的话还是一眼就能分辨的出来。米粉买回来的时候比较干制作过程也比较麻隔夜的臊子面可以吃吗？臊子面放了一晚上还可以吃吗？做臊子面拿捏不好，就容易做多，做多的臊子面很多人选择隔夜之后再热一热。臊子面还有不喝汤的习俗，把面汤留下来利用。隔夜的臊子面可以吃吗？臊子面放了一晚上还可以吃吗？隔夜的臊子面可以吃胃不好可以吃臊子面吗？胃不好吃臊子面好吗？臊子面是一种很有地方特色的小吃，卖相佳，看了就想流口水，而且味道也是一级赞。胃不好可以吃臊子面吗？胃不好吃臊子面好吗？胃不好可以吃臊子面吗陕西臊子面在陕西十大面排名第一位，肠胃不好凉面放一晚上会变味吗凉面放一晚上还能吃吗凉面如果是在冰箱放一晚上一般是不会变味的，放在常温的环境下第二天可能会有酸味，因为吃凉面一般都是夏季的时候，温度还是比较高的，凉面在外面放一晚上很容易坏掉。凉面放一晚上会变味吗凉面凉面是用生菜油泼还是熟菜油凉面什么时候放油在制作凉面的时候，我们一般是用生菜油去泼，在吃之前，用熟菜油去拌，大家在吃的时候不要弄混了，油的生熟对于凉面来说作用还是很关键的。凉面是用生菜油泼还是熟菜油在做凉面的过程中会用生的做凉面是先蒸还是先煮凉面是煮的还是蒸的做凉面的时候一般都是先蒸后煮的，这样做出来的面条会更加的劲道，吃起来也更有嚼劲，很多人都不知道在做凉面的时候还有蒸的这个步骤，以后要记住咯。做凉面是先蒸还是先煮肯定是先蒸后煮，纯正芝麻锅巴好吃吗芝麻锅巴的做法芝麻锅巴是一款比较好吃的食品，这个还可以在家里做，并且芝麻锅巴也不是油炸食品，所以大家适量吃的话是还不错的，喜欢吃的也可以自己做。芝麻锅巴好吃吗芝麻锅巴是一款很好吃的锅巴，这款锅巴减肥用的水煮蛋怎么煮比较好水煮蛋减肥法怎么吃在我们平时生活中，有很多人减肥的时候都会吃水煮蛋，低热量饮食是可以在短期内快速瘦身的，减肥用的水煮蛋是很多人会吃的。减肥用的水煮蛋怎么煮比较好减肥用的水煮蛋清水煮5分钟比较好。蛋白水煮蛋减肥法反弹吗吃水煮蛋能减肥吗鸡蛋中的蛋白质含量比较丰富，短期内快速瘦身的减肥的方法就是靠饮食，其实鸡蛋本身是并没有减肥效果的，很多人减肥的时候可以吃鸡蛋。水煮蛋减肥法反弹吗一般情况下水煮蛋减肥法不会出现反弹。流心蛋包饭的蛋熟了吗流心蛋包饭需要用无菌蛋吗流心蛋包饭也属于蛋包饭的一种，只不过里面的鸡蛋是会流动的，所以叫做流心蛋包饭，那么流行蛋包饭吃着安全吗，需要用无菌蛋吗。流心蛋包饭的蛋熟了吗流心蛋包饭里面是半熟的鸡蛋，类似于溏心蛋乌鸡蛋好还是土鸡蛋好乌鸡蛋和土鸡蛋的区别乌鸡蛋和土鸡蛋都是鸡蛋的种类，受到很多人的喜爱。很多朋友在购买的时候不知道二者到底哪种更好，那么土鸡蛋和乌鸡蛋哪种营养价值更高呢。乌鸡蛋好还是土鸡蛋好无明显差异。虽然乌鸡比土鸡的营