对于好吃又健康的营养食物大家都能追捧，特别是美味的饮食，今天要为大家介绍的是金针菇蒜蓉开背虾，那么这种美食哪里能吃到呢？能自己制作吗？接下来就让我们一起来看看吧。
　　金针菇蒜蓉开背虾制作材料主料：
　　虾9只、金针菇80克、辅料：
　　油2大勺、生抽1小勺、盐半小勺、糖2小勺、白胡椒少许、辣椒1个、葱1段、蒜1头、金针菇蒜蓉开背虾做法步骤
　　1、准备好食材
　　2、鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线。用菜刀在虾身上轻剁几下断筋
　　3、剥出蒜头，切成蒜蓉。小葱和辣椒切成小段
　　4、锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开
　　5、碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处，汤汁淋在金针菇上
　　6、电饭煲内胆加开水，菜碟放入蒸屉中置于内胆上
　　7、电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉
　　8、撒上葱花和辣椒装饰即可享用

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