西米露怎么煮好吃？西米露的功效与作用

　　西米露经常在奶茶店里看到,十分美味的食物,那么西米露要怎么煮才好吃呢?西米露的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!
　　西米露怎么煮好吃
　　1、西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了.
　　2、煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量.对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了.
　　3、放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底.搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉.
　　4、再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米.这样煮西米就不会糊,千万不要想一锅就能把西米煮透明.
　　5、煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了.
　　6、倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏.椰奶西米露就做好了.
　　7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就好了.
　　西米露要煮多久
　　西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称＂加工米＂,形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,但是不管是哪一种西米,做西米露西米都是不能煮太久的,因为西米的淀粉含量很高,煮太久的话就成面糊了哦.那么,西米露要煮多久合适呢?西米露怎么煮,煮的时候有没有什么技巧呢?西米露的功效和适宜人群都有哪些呢?
　　一般煮西米露要先把锅里的水烧开,然后再把西米放进去煮15分钟左右.记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起.15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了.西米是很容易煮糊烂的东西,一定要注意把握好火候哦.
　　米露有什么功效
　　1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素,能够给人体补充一些营养,起到增强体力的作用.
　　2、西米中含有高纤维素,能够促进肠胃消化,起到排毒的作用,对消化不良缓解作用.
　　3、西米中的维生素B,能够润泽肌肤,防止皮肤干燥,常吃可令肌肤恢复自然光泽.
　　4、西米性质温和,具有温中健脾、补肺、化痰的作用,可用于治疗脾胃虚弱.