空心菜是可以和木耳一起炒的，空心菜和木耳这两种蔬菜都含有很丰富的营养成分，两者炒在一起的话可以让营养成分翻倍，对身体非常好。空心菜和木耳能一起吃吗
　　空心菜和木耳可以一起炒。
　　空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
　　空心菜炒木耳的做法
　　1准备好原料，将空心菜洗净，木耳提前泡发。
　　2将空心菜切寸段，将木耳切丝，分别将蒜切片、切红辣椒圈。
　　3炒锅里放入食用油，放入花椒粒、蒜片炒香。
　　4放入切好的空心菜煸炒变软，再放入木耳丝煸炒。
　　5再放入切好的辣椒圈，放入食盐，糖翻炒调味即可关火。
　　空心菜炒木耳的好处
　　1空心菜可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有＂绿色精灵＂之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
　　2空心菜和黑木耳搭配炒了，很是爽口啊!黑木耳的营养大家也众所周知的吧，所含的纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。爱减肥的姐妹们，别再靠吃药减肥了，多吃空心菜和木耳这两样吧，健康减肥无副作用的。
　　空心菜怎样保存
　　空心菜好吃又养人，含有丰富的营养元素，但是空心菜的水分等营养元素流失的速度也是很快的，那么我们应该如何保存空心菜，以减缓它的营养元素流失速度呢?如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。

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