近日在微博上黄宗泽晒出了一道金不换炒薄壳的潮汕菜，让很多人好奇薄壳是海瓜子吗？薄壳是海鲜吗？薄壳是海瓜子吗
　　薄壳是海瓜子的别称。
　　海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称＂虹彩明樱蛤＂、＂扁蛤＂。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔；威海人把它叫锥儿、威海银儿杂；潮汕地区叫大头蚬。
　　薄壳是海鲜吗
　　是海鲜。
　　薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，味道鲜美，营养价值高。是夏秋季节不可缺少的大众化食材。营养价值
　　薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品。食用烹调
　　薄壳是一种很好的食料，可加工烹调出多种佳肴，这里只介绍几种常见的加工烹调方法：
　　炒薄壳
　　炒薄壳必须旺火，金不换、薄油、香鱼露，猛翻猛炒，方才能出一盘美味。
　　食材佐料：新鲜薄壳、食油、蒜头米、金不换（鱼生菜）、红辣椒、鱼露。
　　薄壳洗净、沥干，蒜头、辣椒、菜脯切细，金不换摘叶和嫩芽，待用；先在铁锅（潮汕人用＂铁鼎＂）用油爆炒蒜头起香，辣椒、薄壳、金不换依次倒进鼎中，只听＂咋＂的两三声曝响，左手掌鼎、右手用铲子（鼎锹）或杓子翻炒，并倒入适量鱼露，动作迅速，不可停杓。当看到薄壳在锅里均称开花怒放（壳子展开）时立即熄火起锅，一盘香喷喷的炒薄壳就完成了。
　　炒薄壳必须搭配金不换（鱼生菜），这种独特的香草与薄壳的鲜味天然融合，俨然已经成为薄壳的一部分。炒薄壳而无金不换，犹如吸烟无火，不吃也罢。
　　吃炒薄壳会上瘾的。在过去，薄壳价格便宜，吃薄壳时会令人禁不住地叫了一碟又碟，边吃边把薄壳壳往桌子下扔，把脱地上的木屐给埋藏起来，故潮汕有＂吃薄壳找不到屐＂一说。更有形容吃到最后不见人头，只见一堆薄壳壳，谓之＂薄壳山＂。

喝大麦茶会拉肚子吗拉肚子和喝大麦茶有关系吗大麦茶大家应该都知道是一种可以清热解暑祛湿的一种茶，很多老年人都喜欢喝，那么你知道喝大麦茶会拉肚子吗？下面跟着小编我们一起来寻找答案吧。喝大麦茶会拉肚子吗可能会。大麦茶的主要原料为大麦茶一般多少钱一斤呢大麦茶应该怎么喝呢大家在生活不知道喝过大麦茶吗？今天我们就一起来了解一下吧究竟大麦茶一般多少钱一斤呢以及大麦茶应该怎么喝呢，如果你也想知道那么就和小编一起来了解一下吧。大麦茶一般多少钱一斤呢大麦茶价苦荞是大麦茶吗苦荞是什么茶大家知道苦荞是什么茶吗，苦荞是大麦茶吗，苦荞怎么喝对身体好呢，苦荞有哪些好处呢，苦荞可以怎么喝呢，今天就一起来看看吧！苦荞是大麦茶吗黑苦荞与人们所熟悉的何首乌大黄等同属蓼科，而大麦大麦茶为什么有咖啡味因为大麦茶是炒制的很多人喜欢喝大麦茶就是因为觉得大麦茶有一股咖啡的香味，但是却没有喝咖啡那么多的坏处，那么这个咖啡香味从何而来呢，下面介绍大麦茶为什么有咖啡味因为大麦茶是炒制的。大麦茶为什么有咖啡味吃绿豆都便秘有帮助吗绿豆汤解药性吗绿豆汤是夏天比较受欢迎的饮品，绿豆也是可以做很多不同食物的，那么吃绿豆都便秘有帮助吗，绿豆汤解药性吗，下面就一起来看看吧。吃绿豆都便秘有帮助吗有一定的帮助，但不一定管用。便秘有大便立秋能喝绿豆汤吗立秋是可以喝绿豆汤的绿豆汤是夏季消暑的一道常见的饮品，味道也是比较可口的，那么，在立秋之后，绿豆汤还能不能喝呢，今天我们就来一起了解一下吧！立秋能喝绿豆汤吗立秋后依然是十分炎热的，在天气真正的转凉之前花甲和绿豆汤可以一起吃吗吃花甲能喝绿豆汤吗花甲和绿豆汤都是属于比较偏凉性的食物，所以不建议大家同时食用，这样会加重体内的寒气，容易引起肠胃不适，大家在吃花甲的时候要注意了。花甲和绿豆汤可以一起吃吗吃花甲最好少喝绿豆汤。花甲夏天喝红豆汤好还是绿豆汤好有这些讲究在夏季有很多的解暑饮品，其中红豆汤和绿豆汤就都特别受欢迎，至于喝哪个更好，我们是要看具体的时间的，一般在夏至之前是绿豆汤好，而夏至之后喝红豆汤会更好。夏天喝红豆汤好还是绿豆汤好1夏冰糖绿豆汤的做法冰糖绿豆汤的功效与作用绿豆汤味道清甜解渴，是大家都非常喜欢喝的一种饮品，尤其是现在夏天天气热的时候喝一碗冰镇绿豆汤，清热消暑效果非常好，冰糖绿豆汤是很好的一种做法。冰糖绿豆汤的做法1将绿豆放水里浸泡若干煮绿豆汤放什么糖好绿豆汤什么时候放糖最好绿豆汤是夏季最常见的饮品之一，绿豆汤可以清凉解暑，清热解毒，夏天喝绿豆汤是再好不过了，绿豆汤做法简单，一般大家都会自己在家煮绿豆汤喝。煮绿豆汤放什么糖好冰糖。冰糖有润肺止咳清痰和去绿豆可以降火解毒吗绿豆搭配什么好绿豆是五谷杂粮中的一种，对人的身体有很好的的营养，夏天吃它的比较多，那么绿豆可以降火解毒吗，绿豆搭配什么好呢，下面来看看吧。绿豆可以降火解毒吗绿豆性味甘凉，绿豆中的植物纤维是非常丰