自己做的蛋挞分量很多，有时当天吃不完，要保存到明天吃。那么蛋挞吃不完怎么保存?蛋挞吃不了放冰箱吗?
　　蛋挞吃不完怎么保存
　　1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放三四天。
　　2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。
　　3、熟的放冰箱几天应该问题不大。当然没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。
　　4、最好做出来就吃，放一段时间就不好啦。建议适量购买，吃多少买多少。实在不行也只有先放冰箱里，要吃了，热一下。用纸盒装，但要开着盖子，等冷一点才盖起来。
　　蛋挞吃不了放冰箱吗
　　蛋挞可以放冰箱的，最好是冷藏，保存的蛋挞要在0-5度。放进冰箱可以有效的抑挞皮变质，要用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。
　　蛋挞加热的步骤
　　1、烤箱上火200至220，下火180至200，预热15分钟，待温度上升到指定温度可放蛋挞烤制。
　　2、一般蛋挞烤制25至30分钟可以打开烤箱灯或打开烤箱看蛋挞起层酥没有。如起酥，蛋挞水成型可适当调整托盘方位，以达到每个蛋挞成色均匀。
　　3、等蛋挞烤制上色即可关闭电源，在调整托盘，关闭烤箱门闷1至3分钟。这样蛋挞成色和口感就能达到酥、嫩、滑、香的最好状态。

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