鲍鱼鲜肉月饼好吃吗？鲍鱼鲜肉月饼做法

　　魔都的脑洞真的是超级大哦！之前的小龙虾月饼和牛蛙酸菜月饼已经刷新了我的三观了，这一次居然还有鲍鱼月饼，但是对于肉类和海鲜来着不拒的我还是沦陷了鲍鱼鲜肉月饼好吃吗
　　鲍鱼鲜肉月饼
　　新奇指数：★★★★☆
　　售价：10元一个
　　鲍鱼这样完全不会和月饼联系在一起的食材，也被放到月饼里了。店家说有整只的鲍鱼在里面，一只鲍鱼一个饼。因为使用了鲍鱼做材料，价格上并不是特别便宜。
　　网友热议：
　　@元寳寳寳寳寳：尝试了今年月饼新品酸菜牛蛙月饼鲍鱼鲜肉月饼牛蛙有点柴，鲍鱼没看到，可能切碎了混在鲜肉里了吧……不知道有没有潜力成为今年新网红
　　@OMG_别叫我女王:鲍鱼好吃，牛蛙一般
　　@小爬虫amy:酸菜牛蛙月饼&鲍鱼月饼味道不错哦～
　　鲍鱼鲜肉月饼做法
　　用料
　　油皮（每个19.6g）
　　中筋面粉 200g
　　糖粉 20g
　　猪油 60g
　　温水 73克
　　油酥（每个13.5g）
　　中筋面粉 140g
　　猪油 70g
　　饼馅料（自己看着量放，能保住就好）
　　猪肉 200g
　　生抽 2大勺
　　料酒 1大勺
　　麻油 1勺
　　蚝油 0.5勺
　　老抽 0.5勺
　　小葱 1根
　　糖1.5勺
　　盐1小撮
　　鸡精 1小撮
　　鲜肉月饼的做法
　　往猪绞肉中加入盐、生抽和料酒等各种配料，向一个方向搅拌至肉馅起胶，拌入葱花。
　　油皮制作：面粉中加入糖粉、猪油略拌，再将水分次加入混合拌匀，装入保鲜袋松弛30分钟。
　　油酥制作：面粉中加入猪油混合拌匀，松弛20分钟。
　　松驰后的面团，油皮油酥各分成18个。
　　油酥包进油皮，收口朝下。盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布静置20分钟。
　　将静置好的面团擀开，擀成长椭圆形，擀开后从上而下卷起来，将面卷的接缝朝上，再次按扁，用擀面杖擀成牛舌形，再一次自上而下卷起来，卷好的面卷用保鲜膜覆盖，放在一旁醒面。将所有的面卷都做好后，最后醒面20分钟。
　　取一块用手指按压中间，将两头向中间捏，擀开成圆形，边缘擀的薄些，将馅放中间包起，包好收口朝下，按扁（中间稍凹陷），放入烤盘。
　　刷蛋液，放入预热好180度的烤箱，中下层190度烤15分钟，再翻面190度烤15分钟。
　　鲍鱼鲜肉月饼点评
　　今年鲍鱼也被成功加入了豪华月饼套餐，整个逼格都一下子上升了一个档次，花一个月饼的钱就能吃到鲍鱼，也许大多数人都是来图个新鲜的。肉馅里真的放了一整颗鲍鱼，但是除了馅料猎奇以外，口感上和牛蛙无二差，没有汁水。