三文鱼肉松是用三文鱼为原料做成的肉松，和普通肉松比起来营养价值更高，在做法上面主要是将三文鱼去皮、去刺然后炒干就行了，非常的简单。三文鱼肉松的做法
　　用料：冰鲜或纯鲜三文鱼1斤，盐半勺，白糖1勺，料酒2勺，酱油1勺，核桃油少许，葱丝、姜丝少许
　　1、把三文鱼切成小块，去掉皮、带刺的部分，拌上去腥的葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟。
　　2、倒掉蒸好的三文鱼中的水，同时用筷子弄碎，挑出姜丝葱丝。
　　3、核桃油低温入锅，倒入三文鱼翻炒，因为肉是湿的，一定要小火快速翻炒。
　　4、放入调味的盐、糖、酱油，前后翻炒20分钟即可。
　　三文鱼肉松小技巧
　　1.一定要注意快速翻炒，比牛肉松容易扒锅，一犯懒就糊啦。
　　2.去掉皮、带刺的部分，因为是给宝宝吃，每块儿都仔细捏了捏防止有刺。
　　三文鱼肉松的功效
　　1.预防老年痴呆
　　可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
　　2.预防慢性病
　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有＂水中珍品＂的美誉。
　　3.健脾胃
　　三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
　　三文鱼肉松适合什么人吃
　　三文鱼肉松尤其适合老人和小孩食用。老人家年纪大了，牙齿也开始变少变松动，平时吃粥，吃稀饭比较多，肉松当然配粥的首选食材了。小朋友吃鱼可能会有些困难，所以爸爸妈妈们也常常会以鱼肉松代替鱼肉给宝宝补充营养。

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