很多人炒菜都喜欢用猪油炒，植物又也是很多人比较喜欢的，那么猪油和植物油哪个好呢，猪油有哪些药用价值呢，下面一起来看看吧。猪油和植物油哪个好
　　植物油和猪油各有各的好处。 植物油中含有维生素E、钙、铁、磷、钾等矿物质元素和脂肪酸等，植物油大都是由不饱和脂肪酸组成，所以一般呈液态。猪油中含有更多饱和高级脂肪酸，还含有碳水化合物、胆固醇、维生素A和E等营养物质。建议不要一直食用植物油也不要一直食用猪油，最好两者交替食用。
　　猪油有哪些药用价值
　　1、补虚 
　　猪油味甘、性凉，适量食用猪油能滋养五脏，有助于增强脾胃功能，还有开胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群适量食用猪油有一定的补虚作用。 
　　2、润肠通便 
　　猪油滑腻，性凉，入大肠经，猪油能在一定程度上使肠道润滑，有助于人体排便，对于便秘的人来说有一定润肠通便的作用。
　　3、润燥解毒 
　　中医中说猪油＂悦皮肤，作手膏，不皲裂＂，猪油能使人皮肤光滑细腻，有弹性；猪油还有清热解毒的作用。
　　猪油和植物油混合有坏处吗
　　如果一起放太多就有害。 猪油和植物油混合炒菜菜的味道会比较香，只要不放重油，猪油和植物油混合对身体并没有太大影响，喜欢重口味，然后大剂量的放油猪油和植物油，混合食用后对身体就是种伤害了，本身喜欢吃重口味的菜品对身体就是种负担，两种油混合食用对身体的伤害会更重。
　　猪油和植物油混合有好处吗
　　一般来说有些菜是一定会用到两种油来混合炒菜，比如炒肉的时候一定是放植物油进行烹饪，在烹饪过程中动物油会出来，所以，很多时候猪油和植物油混合食用是不可避免的，而且，这样炒出来的菜味道会比较好。

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