海带是一种很受欢迎的海产品，味道鲜美，清热解毒。那么，海带的做法有哪些呢？海带的做法有哪些
　　一、海带豆腐汤
　　材料:
　　冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
　　做法:
　　1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
　　2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
　　3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
　　4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
　　5、出锅前撒盐即可。
　　二、海带结萝卜排骨汤
　　材料:
　　排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐
　　做法:
　　1.干海带结提前泡发洗净。
　　2.白萝卜去皮洗净切块备用。
　　3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。
　　4.锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
　　5.在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。
　　6.最后加适量盐调味。
　　三、海带丝小炒
　　材料:
　　海带丝，胡萝卜，洋葱，火腿
　　做法:
　　1.　海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净，切丝;火腿切丝.
　　2.　炒锅入油，五成热时下葱姜蒜爆锅，倒入洋葱先煸炒，再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒.
　　3.　最后调入盐，少许生抽，1匙香醋，炒匀出锅怎样挑选优质的海带
　　1. 选择干海带的时候，首先看海带上的白色粉末附着量，这是碘，并且也是甘露醇的含量代表。
　　2. 将海带卷打开，看海带的叶片是佛普完整，并且厚度是否合适，如果海带叶片很小或者是很碎都不能食用，并且查看是否有发霉变质的情况，有没有虫蛀现象等等。海带的营养价值
　　1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
　　2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
　　3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。哪些人不能吃海带
　　甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
　　1、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

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