西洋参，是一种草本植物，其功效与人参相当。那么，西洋参过期能吃吗？西洋参适合什么人吃？西洋参过期能吃吗
　　西洋参保健品成品，过了保质期，则不要再服用。
　　人参药材（包括野山参、西洋参、红参等），其颜色由白色转为淡黄色、黄色或炒米色，表明还可以服用。如已霉变、虫蛀严重者不可再用。若虫蛀不很严重，仅局限于表面，只需除去虫粉、虫卵仍可服用，若大部分已被虫蛀空，应予抛弃。
　　西洋参适合什么人吃
　　过敏、发育不良、容易感冒的孩子：因为西洋参可以补气、帮助吸收。
　　用脑过多的成年人及正准备考试的学生：西洋参在台湾又称为考生大补帖，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。
　　压力大的上班族，贫血头晕的人：西洋参有助于保护肝脏机能，加强新陈代谢、改善循环及消化系统，进而强壮身体。
　　经期不顺及只要青春不要痘的人：因为西洋参可以调整内分泌，是最好的美白、瘦身圣品。
　　喜爱唱歌的人及需要常说话的老师：因为西洋参有补肺降火，生津液、除烦倦，能保护喉咙并且提高肺活量。
　　老年人：因为西洋参改善老年人脑细胞的运动，在老年痴呆症的研究中相当受到重视。
　　西洋参怎么吃
　　1、直接嚼服吸收好
　　西洋参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般24克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。
　　2、碾成细粉冲服
　　许多人喜欢把西洋参研成细粉状，直接勺子舀0。51克，用温开水冲服。对于不适应西洋参苦味的人来说，也可以把粉末灌成胶囊吞服（胶囊必须选择质量过关的）。
　　3、泡水喝
　　用西洋参泡水喝是不会影响西洋参的功效的，西洋参片的药效发挥比较慢，用水泡着喝可以慢慢饮用，更好地达到治疗效果。药效是不会有太大的降低的！西洋参片的主要成分由西洋参皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，这些成分大部分是水溶性物质，能够很好地溶解在水中，从而很好的被人体吸收！但西洋参泡水喝，切忌不要过夜哦！
　　4、与其他药材配伍同吃
　　西洋参还可与其他中草药配伍，以提高效果。比如两个经典配方，一是西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以111的比例配伍，二是西洋参与铁皮石斛以11配伍，两款都可补气神、调节免疫力。

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