第一次做红烧鱼，有些调料不会用，担心自己搞错了。请问红烧鱼用生抽还是老抽?红烧鱼用什么酱油?
　　红烧鱼用生抽还是老抽
　　老抽的功能是用来提色的，增加菜肴的色感。生抽才是主要用于提味的，增加菜肴的味感。你烧鱼我的建议是先放生抽提味。如果色感达不到你的要求，再放老抽提色。至于要想烧出来的鱼好吃。首先决定于你对味轻味重的把握，其次是火候。＂大火豆腐，小火鱼＂烧鱼一定要细火慢烧，这样才能保证烧出来的鱼肉质细嫩。
　　红烧鱼用什么酱油
　　蒸鱼豉油，推荐海天和李锦记的，味道质量都很好，但是李锦记的贵些。推荐使用味事达蒸鱼味极鲜酱油，它富含第一道酱油原汁，饱含丰富的氨基酸等活性成分，而且蕴含＂八海珍＂之一的海鲜精华干贝汁，是比较适合蒸鱼及海鲜烹调的，能够带出海鲜的鲜甜美味！
　　家常红烧鱼的做法
　　1.鱼身切十字花刀，加入白酒，酱油醋腌制5分钟以上（忘了拍图了）
　　2.锅内放入油，油温不要太高，手心发热即可下鱼
　　3.煎两分钟后翻面，再煎两分钟出锅备用
　　4.姜，葱爆香
　　5.加入豆豉糖翻炒后放入煎好的鱼

秋刀鱼清蒸多久会熟十几分钟就好秋刀鱼清蒸十五分钟就熟了，其实这个主要看鱼的大小，十五分钟是足够熟的，不信的可以自己试试。秋刀鱼清蒸多久会熟把杀好的鱼洗干净放到盘子里，再放几片姜片或姜丝，放水在锅里再把架子放进去甘蔗冻黑了还能吃吗？冻黑的甘蔗能吃吗？甘蔗如果在低温环境下，也是会被冻坏的。常见的冻坏的现象就是甘蔗变黑，色泽发生变化。那么，甘蔗冻黑了还能吃吗？冻黑的甘蔗能吃吗？甘蔗冻黑了还能吃吗冻黑的甘蔗不能吃，是有真菌引起的凤梨炒粉有多少卡路里热量很有点高炒粉的热量高大家都知道，很多减肥的人都非常关注食物的卡路里，那么炒粉这种食物卡路里是否也会很高呢，下面介绍炒粉有多少卡路里热量很有点高。炒粉有多少卡路里100克肉炒粉大概200大卡雪媚娘用什么奶油？雪媚娘可以不放奶油吗？雪媚娘主要的材料之一就是奶油，但是奶油的种类很多，不同的奶油做出来的口感是不一样的。那么，雪媚娘用什么奶油？雪媚娘可以不放奶油吗？雪媚娘用什么奶油做雪媚娘最好用动物奶油做，口感很棒鸡肝不能和什么一起吃鸡肝不可以和什么同吃鸡肝是鸡的内脏之一，平常吃的鸡杂就有它，生活中有些人会吃鸡肝来补血。那么鸡肝不能和什么一起吃？鸡肝不可以和什么同吃？鸡肝不能和什么一起吃鸡肝不能和鱼肉菜花黄豆豆腐一起吃不能和豆芽西蚬子什么样的是活的？蚬子开口是死还是活蚬子也是夏季最受人们欢迎的海鲜之一，不过由于蚬子死活影响口感，所以很多人在买蚬子时非常注意。那么，蚬子什么样的是活的？蚬子开口是死还是活？蚬子开口是死还是活放在水里一段时间，张嘴的蚬子是寒性的吗？蚬子什么人不能吃蚬子虽然是夏季吃海鲜的一道美味，但是有些人的体质建议不吃最好。那么，蚬子是寒性的吗？蚬子什么人不能吃？蚬子是寒性的吗蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒肾虚滑精者忌食也不适合寒性气管炎者食用风苋菜怎么吃？苋菜怎么炒苋菜是一种野菜，也是减肥桌上的一道宠儿，夏天食用还可以清火气。那么，苋菜怎么吃呢？苋菜怎么炒吃起来才好吃呢？一起来了解一下吧。苋菜怎么吃凉拌。炒菜，包子，饺子都可以，用水焯一下最好苋菜怎么种？苋菜如何种植居住在城市，有时候想吃点新鲜天然的蔬菜还得自己种植。那么，苋菜自己在家怎么种？苋菜种植如何把握好温度阳光等问题呢？一起来了解一下吧。苋菜怎么种1温度苋菜性喜温暖，耐热力较强，不耐寒皮皮虾可以水煮吗？水煮皮皮虾怎么做好吃？皮皮虾的做法以清蒸和水煮最为营养，而且肉质更加细嫩鲜美。水煮皮皮虾是小编比较喜欢的一种吃法，那么，皮皮虾可以水煮吗？水煮皮皮虾怎么做好吃？水煮皮皮虾的做法主料皮皮虾2斤调料食盐15西兰花煮多久能熟？西兰花煮几分钟熟很多人都喜欢西兰花炒肉吃，但是实际上西兰花煮着吃比炒着吃更有营养，甚至煮后凉拌西兰花食欲更佳。那么，西兰花煮多久能熟呢？做凉拌西兰花要煮几分钟更脆口呢？一起来了解一下吧。西兰花煮多