紫薯干的热量还是有一点高的，不建议大家一次吃太多，尤其是减肥的人，要控制食用量，因为紫薯干经过加工之后，热量会比新鲜紫薯热量高很多。紫薯干热量高吗
　　市场上的紫薯干基本上是分成两种，一种是精细加工过的，一种是直接风干或者脱水制作而成的。第一种基本上热量是比较高的，减肥的话不建议多食用，第二种的话比较健康。建议每次食用1~3条(块)即可。
　　紫薯干热量是多少
　　82大卡/100g
　　1个(小)紫薯(95.0克)含有热量78大卡，需要散步53.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物17.65克;脂肪0.00克;蛋白质2.35克。
　　紫薯干食用禁忌
　　吃紫薯干的时候需要注意，紫薯干是不能和西红柿一起吃的，主要是因为在西红柿中是含有大量酸性成分的，而对于这些物质来说，在我们的胃部与紫薯相遇之后，这时候就会让紫薯中的很多成分转化胃不能吸收的物质，这时候就会让我们人们出现腹痛和腹泻的情况，还会有消化不良等多种不良症状，这样无疑对我们人体的健康来说是不利的。
　　紫薯和柿子也是存在相克问题的，是不能一起吃的食物了，主要是因为紫薯干是会促进我们累酸分泌的，对于柿子来说，其中的鞣酸是会与胃酸之间产生不良反应的，这时候就会形成难以消化的沉淀物，对我们肠胃健康来说是没有什么好处的。还会引起肠胃不适的情况，如果说情况严重，这时候还会出现胃出血和胃溃疡。
　　紫薯干的功效
　　1、抗氧化作用
　　紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
　　2、促进胃肠蠕动
　　紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。
　　3、防癌抗癌
　　紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为＂抗癌大王＂，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。
　　4、保肝作用
　　紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

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