长寿草是一种非常珍贵的草药，传说中的秦始皇寻找的长生不老药就是指的长寿草。那么，长寿草怎么吃？长寿草怎么做好吃？长寿草能吃吗
　　能吃。长寿草又叫明日草，有治癌，防艾滋病，通血栓，降血糖等功效，明代李时珍称其为极具价值的珍奇草本，传说秦始皇让徐福东渡找的就是长寿草。禁忌：吃长寿草后绝不可喝茶，也不可以将茶叶水浇长寿草上。
　　长寿草的吃法
　　作蔬菜时可炒食、炸食、凉拌，氽汤或做成茶汁，长期食用或饮用，对肝炎、高血压、糖尿病、便秘等多种疾病都具有显著疗效，尤其是营养神经末梢、抗衰老、防癌变、润肠通便有独特作用，且无任何副作用。
　　长寿草怎么做好吃
　　1、把长寿草洗好放入盘中，准备两只鸡蛋，打入容器。
　　2、长寿草洗净切成细丝，鸡蛋磕到碗里打散，把长寿草倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀，加少许料酒，去腥，加盐。
　　3、锅加热放入适量油，鸡蛋倒入锅中，煎成蛋饼，用铲子切成小块。
　　长寿草的好处
　　明月草是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可延年益寿。

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