虽然很喜欢吃螺蛳粉，但每次闻到它的味道还是有点上头的，为什么螺蛳粉那么臭，下螺蛳粉的时候应该开水煮还是冷水煮。螺蛳粉为什么臭
　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。
　　螺蛳粉冷水煮还是热水煮
　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。
　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。
　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。
　　螺蛳粉臭味是什么味
　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——＂腌制酸笋＂。
　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作
　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，＂特殊臭味＂给味蕾强烈刺激，令人爱上它。
　　螺蛳粉臭味是什么成分
　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭素
　　好吃原因：
　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口味让人上头辅料多食材丰富

谷雨茶和明前茶的区别谷雨茶什么时候采摘最好谷雨茶和明前茶这两种茶的概念都是比较抽象化的，那么这两种茶之间有什么样的区别呢？要是想要采摘谷雨茶的话什么时候采摘是最好的？谷雨茶和明前茶的区别1。定义不同明前茶是清明节以前采制的谷雨茶的功效和作用谷雨茶是几月份的茶在谷雨节气的时候有一个传统那就是要喝谷雨茶的，这个谷雨茶有什么样的功效和作用？谷雨茶属于几月份的茶？谷雨茶的功效和作用1清火去病因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶好丽友派多少钱一盒好丽友派的保质期好丽友派是我们大家都很熟悉的一种零食，喜欢吃的人也是非常多的，一般超市都有卖的，那么我们在这里便要了解一下好丽友派多少钱一盒？好丽友派的保质期？好丽友派多少钱一盒好丽友巧克力派20湾仔码头水饺有营养吗湾仔码头水饺有添加剂吗湾仔码头水饺的保质期是12个月，这个时间还是很长的，大家在购买的时候一定要注意看看日期。那么湾仔码头水饺有没有营养呢？湾仔码头水饺有没有添加剂呢？湾仔码头水饺有营养吗湾仔码头水饺是好丽友薯愿热量好丽友薯愿的保质期薯片是我们大家都很喜欢吃的一种零食，同时薯片的品牌是非常多的，其中也包括好丽友薯愿，那么我们在这里便要了解一下好丽友薯愿热量？好丽友薯愿的保质期？好丽友薯愿热量好丽友薯愿的热量（以湾仔码头水饺保质期是多久湾仔码头水饺可以放冷藏吗湾仔码头水饺的吃法很有很多种的，不仅可以煮着吃，还可以蒸着吃，同时还可以煎着吃，大家可以根据自己的实际情况选择不同的吃法。那么湾仔码头水饺的保质期一般是多久呢？湾仔码头水饺可以放冷乐事薯片可以放冰箱吗薯片可以带上飞机吗通常我们大多数人都是非常喜欢吃零食的，而其中乐事薯片也是一种非常受欢迎的零食，但有些人会将乐事薯片放冰箱里，那么乐事薯片可以放冰箱吗？薯片可以带上飞机吗？乐事薯片可以放冰箱吗薯片是湾仔码头水饺可以煎着吃吗湾仔码头水饺能经常吃吗湾仔码头水饺还可以用微波炉进行加热，但是使用微波炉的话就要注意加点水，还要防止饺子爆汁。那么湾仔码头水饺可以煎着吃吗？湾仔码头水饺能经常吃吗？湾仔码头水饺可以煎着吃吗是可以的。先将乐事薯片会上火吗乐事薯片会长痘吗乐事薯片在市面上是非常常见的，很多人都喜欢吃乐事薯片，但很多人在吃乐事薯片的时候会出现上火的现象，那么我们便了解一下乐事薯片会上火吗？乐事薯片会长痘吗？乐事薯片会上火吗薯片吃多了是蒙牛优益c有什么作用蒙牛优益c和养乐多哪个好蒙牛优益c是我们大家都很熟悉的一种乳酸菌饮品，很多人都喝过，同时该饮品对我们的身体有很多好处，那么我们便要了解一下蒙牛优益c有什么作用？蒙牛优益c和养乐多哪个好？蒙牛优益c有什么作怡宝是国企吗怡宝是什么时候上市的怡宝是生活中常见的饮用水品牌，相信很多人都喝过怡宝的纯净水，那么大家清楚怡宝是不是国企的呢？怡宝是什么时候上市的呢？怡宝是国企吗是国企。怡宝是华润怡宝饮料（中国）有限公司（下面简称