芋圆怎么做才会q弹好吃？芋圆的做法大全

　　芋圆很有名的小吃，一般在美食城都有的卖，而且价格比较贵！很多人喜欢自己制作芋圆，那么芋圆应该怎么做才q弹好吃呢？下面来一起介绍下吧！芋圆的做法大全
　　芋圆、各种芋圆的做法步骤
　　1。很抱歉的是记着做，忘记拍过程图了，不过很简单的步骤，只要木薯粉在手，肯定成功的。
　　2。先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。
　　3。把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点。
　　4。然后稍凉之后，慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。（紫薯的颜色比较艳，个人感觉放个半个，颜色就已经很好看了，我放了一个，感觉颜色有点深，估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。）
　　5。然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行，形状什么的我是模仿店里，这个可塑性很强哦，可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的感觉，哈哈
　　6。再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，为了可以更加Q，可以过凉水或者冰水。
　　7。我在吃的时候，是先装了半碗红豆汤，调进炼乳，会有奶香，再加入芋圆，一碗芋圆甜点就好了。。。
　　过程图没了，最后的成品图还有几张，顺道传下（下面的都是红豆。。）
　　芋圆怎么做才会q弹好吃
　　1、我做了很多次芋圆了，木薯粉多加一些就会很Q弹，一般正常比例是一斤芋泥（红薯也行），加半斤木薯粉，如果你要Q，就按这个比例增加木薯粉量，要是要糯一点，就加点糯米粉进去，揉到可以成型，不粘手就好了
　　2、水不要加太多，能揉成团就行，这样出来的芋圆会比较硬挺。其次，煮好之后过一遍凉水，口感就会非常q弹
　　3、煮好之后，冲个凉水，把所有的浮面都洗掉，就会Q4、一定用热水，能别放水就少放，多放木薯粉，还有就是煮好过冰水。
　　小贴士
　　紫薯可以少放点，我个人喜欢淡淡的紫色
　　红薯的颜色最好看有没有？淡淡的黄色，哈哈
　　还有芋头的也喜欢。
　　做好的芋圆在没下锅煮前可以放冰箱冷冻，下次吃的时候拿出来煮就好了，至于芋圆汤里放什么，也可以随自己喜好。功效和副作用
　　一、芋头促进减肥功效
　　芋头中的膳食纤维很多，热量和饱腹感堪比谷物类食材。吃芋头比较容易饱和耐饥，芋头本身还可以加速新陈代谢。所以吃芋头能够防止自己吃更多的食物，同时还可以加速代谢掉食物，帮助自己减肥控制体重。
　　二、芋头防癌抗癌功效
　　芋头本身的一种蛋白黏液是可以加强人体的机能，强健抵抗力免疫力。芋头还能够排毒防癌，对于淋巴和肿瘤有很好的修复作用。芋头好消化好吸收，非常适合癌症术后的人作为恢复食材。
　　三、芋头强健骨骼功效
　　芋头中有钙质，钙质是骨骼的基础。芋头中还有镁元素，能够辅助钙质被人体更好的吸收，芋头还可以补充女性气血，富含丰富的微量元素帮助女生更快补充人体流失的钙质。
　　四、芋头的副作用
　　芋头存在一定的副作用，例如芋头中淀粉含量比较多，所以如果一次性吃过多的话就会容易胀腹，不好消化。另外芋头处理的时候，表面的芋头黏液会造成皮肤不适，而且不熟透的芋头是有毒性的。