双皮奶的热量属于中等级别，我们在减肥期间最好还是少吃一点比较好，因为双皮奶的含糖量还是比较高的，吃多了其实很容易发胖。减肥期间可以吃双皮奶吗
　　减肥期间可以适当吃双皮奶。
　　减肥期间适当的食用双皮奶是不会导致发胖的，因为双皮奶本身热量并不是特别高，而且它里面的脂肪含量也比较低，其热量的主要来源是白糖，因此只要我们食用的量不是太多的话，是不会导致我们发胖的。
　　双皮奶的热量是多少
　　每100克的双皮奶的热量为79大卡，一碗小的双皮奶大约是200克，因此其所含有的热量为158大卡，需要我们跳健美操47.2分钟才能将这些热量消耗掉。其中，每100克的双皮奶里面含有2.55克的脂肪。
　　双皮奶的功效与作用
　　1.消除水肿
　　双皮奶富含蛋白质和矿物质，常食能维持钾钠平衡，利尿消肿。
　　2.补钙
　　双皮奶富含钙，能促进骨骼发育，帮助儿童生长，预防老年骨质疏松。
　　3.提高免疫力
　　双皮奶富含丰富的蛋白质，能维持免疫机能，提高免疫力。
　　4.护发
　　含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
　　5.健脑
　　含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
　　双皮奶的做法
　　用料：牛奶250克、炼奶25克、鸡蛋2个、蔓越莓适量
　　做法步骤：
　　1、把纯牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜。
　　2、锅中倒水烧开，盖上锅盖中火蒸10分钟。
　　3、蛋白和蛋清分开，蛋白和炼奶拌匀。蛋黄可以用来做蛋黄溶豆或其他，不要浪费哦。
　　4、蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。
　　5、用牙签在碗边把表面的奶皮挑一个小口，用牙签挡着奶皮，不要倒出来，把奶皮下的牛奶倒入蛋白中，碗里预留一些，不然奶皮就粘在碗里不会浮起。
　　6、把倒出来的牛奶和蛋清搅拌均匀，过滤。
　　7、过滤好的牛奶顺着碗边倒入碗里，盖上保鲜膜，用牙签，戳几个小洞。倒入碗里最好用类似量杯的器具，有个尖嘴容易倒。
　　8、锅中水烧开，把奶放进锅里，盖上锅盖中火蒸10分钟，焖5分钟左右再打开锅盖较好。
　　9、放上蔓越莓，搞定。

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