糍粑泡在水里可以防止它出现干裂的情况，但是总不可能一直都泡在水里吧，这糍粑泡水里要泡多长时间？在泡糍粑的时候要经常换水吗？糍粑泡水里可以泡多久
　　糍粑如果要保存一个星期左右,可以放在清水里面,然后每隔一天两天就换一次水,这样就不会使得糍粑的表面开裂。这样也是可以使得糍粑能够保持原有的味道。
　　糍粑泡水里要经常换水吗
　　糍粑放在水中保存的时候,要经常换水,否则也会容易滋生细菌而导致糍粑发臭,一般建议每天换一次干净的清水。
　　糍粑泡水里的作用
　　之所以要把糍粑放在水里面主要是为了防止糍粑开裂，因为糍粑内含大量水份，如果直接和空气接触存放，会很快因为失水而被风干，开裂，变得无法食用。 此外糍粑放在水里，可以很好的隔绝空气，既能防止糍粑氧化变色，又能保证糍粑的湿润度，防止其变干，而且还可以有助于延长糍粑的保存时间。
　　糍粑要不要泡水
　　不需要，具体做法如下：
　　需要提前准备好的材料包括：糍粑 500克、鸡蛋 1枚、色拉油 适量、白糖 适量。
　　1、第一步把准备好的糍耙切好。
　　2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
　　3、切好的糍耙裹上蛋液。
　　4、锅内放油加热，放入糍耙炸。
　　5、炸好后盛出。
　　6、想吃裹上白糖，这样就已经完成了。

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