帝王蟹一般是国外比较常见，国内的基本都是运输过来的，因此，在运输的途中要想不死就必须注意保存。那么，帝王蟹可以冷冻吗？帝王蟹冷冻后能吃吗？帝王蟹可以冷冻吗
　　帝王蟹是可以冷冻保存的。
　　现在市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的。熟冻的帝王蟹是煮熟后再冷冻保藏，生冻的就是捕捞上来后直接生冻保险的。所以帝王蟹是可以冻的哦。
　　帝王蟹怎么区分活冻还是死冻
　　好的帝王蟹只有2种，一种是活的，一种是熟冻的。
　　因为生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。因此帝王蟹都是捕捞上来以后就立即煮熟然后冷冻了。
　　市场上所谓＂活冻＂的帝王蟹，实际是活蟹运输中死掉的，商家就冻起来编造了所谓的＂活冻＂。从价格上就可以发现，所谓＂活冻＂的帝王蟹，比熟冻的要便宜。
　　帝王蟹冷冻后能吃吗
　　冷冻的帝王蟹，通常在料理时，总是会乾乾的，而且没有活蟹的弹性与鲜甜，往往花了数百元到上仟元，满心期待的想要大快朵颐一番，却落得失望与遗憾收场。 
　　帝王蟹冷冻多久
　　活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

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