马齿苋生长在路边，这不起眼的野菜却是养生保健的好东西，马齿苋的营养十分丰富。马齿苋是酸性还是碱性？马齿苋是碱性吗？
　　马齿苋是酸性还是碱性
　　酸性，马齿苋含有苹果酸、柠檬酸，马齿苋性酸味酸。
　　含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的3脂肪酸含量高于人和植物。3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
　　哪些食物是酸性
　　弱酸性食物：洋火腿。奶油。鸡蛋。鲷鱼。虾子。鲍鱼。蛤蜊。八爪鱼。通心面。巧克力糖。油炸类食物。葱。炸鸡
　　强酸性食物：牛肉。猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠。糖果。饼干。白糖动物蛋白，含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
　　强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
　　中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
　　弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅马齿苋的作用

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