碧螺春是比较好喝的茶叶，但是有的人买到的碧螺春回家泡才发现泡出来的味道是苦的，很多人都不太明白为什么会这样，下面介绍碧螺春为什么苦可能是冲泡方法不正确。碧螺春为什么苦
　　碧螺春只能用80度的水来冲泡，如果用刚烧开的水泡，那茶水肯定是苦的，因为把里面的咖啡碱都泡出了。所以有苦味。
　　碧螺春味道小知识
　　1、不苦不涩不是茶（低价位茶叶）。
　　2、苦中带甜（中端茶叶）。
　　3、非原产地茶叶如：碧螺春！原产地是苏州的但浙江、四川、安徽、广西等地都会有，特别是浙江的苦涩味很重，原产地的茶叶就不会出现这样的情况。
　　碧螺春饮用禁忌
　　1、不可空腹饮用
　　碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部。
　　2、不饮浓碧螺春茶
　　碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的碧螺春茶，容易引起失眠、头痛等现象。
　　3、寒性体质不宜饮用
　　碧螺春是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。
　　4、胃病患者禁止饮用
　　碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。
　　5、不宜用碧螺春茶水服药
　　碧螺春茶含有鞣质、茶碱等成分，这些成分会影响药物的功效，因此一定要谨记不能用碧螺春茶水送服药物。
　　碧螺春的绒毛
　　碧螺春茶叶有毛是怎么回事？所以你看，碧螺春茶叶有毛，有长这些小毛的碧螺春绿茶才是好的碧螺春，不用担心这是霉变来了。碧螺春等级分为五级，从特一级至三级碧螺春茸毛的密度依次减少，越是好的碧螺春其毛越多，这个茶叶上毛毛的多少还跟炒制的工艺有很大的关系，到最好的碧螺春炒青就没有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶叶嫩度有关，技艺高超之人所炒制的碧螺春茶叶，绒毛会比不怎么会炒制的人密度来的少一些。

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