鸭肉的营养丰富蛋白质的含量也是比较高的，所以这也是人们餐桌上常见的一种美食，要是说买回来的鸭子上有点发绿这正常吗？有点发绿的鸭肉还能不能吃了？鸭肉有点绿色正常吗
　　鸭肉里面有绿色物质，三种可能：
　　1、感染不明真相有毒物质。如有机磷退变物、硫酸铜等。
　　2、鸭在饲养过程感染病菌生度病，宰杀过程内中处理不合理，感染到鸭肉上。如绿脓杆菌病菌，鸭肠内的屎便，象树叶绞难一样绿。
　　3、宰杀过程不注意，弄破鸭胆，也会使鸭肉变绿。
　　鸭肉有点发绿还能吃吗
　　肉的截面发绿、出金币属光泽很正常、、和激素疫苗无关、、、原因是光的折射，但是具体原因众说纷纭有说是因为肌肉纤维导致的等等
　　鸭肉会回奶吗
　　适量吃鸭肉不会回奶，鸭肉是我们比较熟悉的一种家禽类食物，营养价值比较丰富，但是从中医学理论认为鸭肉性质偏寒，过量食用会导致弹性疾病的发生。特别是产妇身体如果属于寒性体质，吃鸭肉会影响健康，导致身体的虚弱，影响泌乳量，但是鸭肉本身不具有回奶的功效。
　　在孕期和哺乳期，强调全面均衡的营养物质，也强调全方位多种食物的补充，鸭肉是一个营养价值丰富的食物，只要吃法得当、吃量合适就不会回乳。在哺乳期很多的食物可以帮助乳汁的分泌，提高乳汁的质量，比如丝瓜、花生、猪蹄、鸡汤、骨头汤、鱼汤等等都可以帮助产妇身体恢复有很好的下奶作用，适量吃鸭肉不会回奶。
　　鸭肉适合什么体质的人吃
　　一般人群均可食用
　　1、鸭肉比较适合体内有热、上火的人食用，可以清热去火。对于发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，吃鸭肉可以起到很好的缓解效果。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
　　2、对于素体虚寒，受凉引起的食欲不振，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的患者应该尽量少吃鸭肉，对于感冒的患者，也是不可以吃鸭肉的。

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