排骨萝卜汤也是很家常的一道菜，非常养生，营养价值高，那么问题来了。排骨萝卜汤应该怎么做才还吃呢？排骨萝卜汤有什么功效呢？下面我们来介绍下吧！
　　排骨萝卜汤怎么做好吃
　　家常做法
　　1、准备原料。
　　2、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。
　　3、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。
　　4、水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）。
　　5、然后加几个葱段继续大火烧。
　　6、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。
　　7、要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。
　　8、一个小时后，加点盐，（根据个人口味放盐）鸡精，葱花起锅。
　　9、每个人分一碗喝喝很不错的。
　　美味排骨萝卜汤的做法
　　食材准备
　　猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克。菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量。
　　方法步骤
　　1。将猪排骨洗净斩成段，白萝卜、水发冬菇、竹笋洗净均切成丁。
　　2。锅内倒入水，下入猪排骨焯水捞起洗净。
　　3。锅上火，倒入菜籽油烧热，葱、姜、花椒粒、水发冬菇炝香，倒入猪排骨煸炒，烹入绍酒，倒入清汤煲至八分熟。
　　4。下入萝卜、竹笋续煲至熟，调入精盐、鸡精、香醋、胡椒粉、香油搅匀，盛在碗内即可。
　　小贴士
　　煮排骨等肉类的时候，不能先放盐，否则肉质紧实，不容易熟烂。通常在要出锅之前加精盐调味即可。
　　排骨萝卜汤有什么功效
　　干燥的严冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。
　　白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

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