炸牛奶是我们生活中常见的小吃，外酥里嫩，香甜可口。我们在做牛奶的过程中，要想使牛奶更加粘稠，下锅可以凝固就要用到玉米淀粉，那么炸牛奶没有玉米淀粉怎么办呢。炸鲜奶一定要用玉米淀粉吗 
　　炸牛奶在没有玉米淀粉的情况下，也可以用其他淀粉或者面粉代替，例如土豆淀粉红薯淀粉等等。
　　在炸牛奶的过程中一定要用到淀粉，因为淀粉可以帮助牛奶凝固，炸出来的鲜奶味道软糯，所以炸牛奶中淀粉是不可或缺的一部分。
　　炸牛奶没有玉米淀粉
　　紧急情况下，没有淀粉可以用肠粉预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉等代替。 淀粉多是从种子块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，其中蛋白质含量较少，用于烹饪中多以勾芡、上浆、挂糊等方式进行，可锁住食物的水分，使其口感滑嫩、松软，但在没有淀粉的情况下，用肠粉预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉等代替也是可以的，只是效果没有那么好。
　　炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗 
　　不可以，口感完全不一样。 炸鲜奶是一道粤式甜品，其正宗做法离不开淀粉，因为淀粉能使牛奶凝结成团，并且质感保持软糯状态，如果是用面粉代替的话，出来的奶团是像面团一样硬的，炸出来不会有外皮酥脆，内里软嫩的口感，因此不可以用面粉代替。 但如果对食物口感不追求的话，也可以用面粉替代使用，虽然吃着没那么好吃，但同样营养健康。
　　炸鲜奶牛奶和淀粉比例
　　制作炸鲜奶时，牛奶和淀粉的比例非常重要，因为淀粉是让牛奶能够凝固成团的主要原因，所以如果淀粉放少，就有可能导致牛奶不凝固，我们一般在制作时，牛奶和淀粉的比例大约为10：1。

杏鲍菇出水了还能吃吗杏鲍菇出水是坏了吗杏鲍菇如果有出水的情况发生，是不能吃了，杏鲍菇出水一般是因为已经放坏了，这个时候吃的话很容易造成肠胃不适，容易出现腹泻或者呕吐等症状。杏鲍菇出水了还能吃吗不要吃，坏掉了。很多食物过杏鲍菇是转基因食品吗杏鲍菇是酸性还是碱性杏鲍菇不属于转基因食物，它虽然在菌类中是属于一个新品种，不过并不是靠转基因技术来的，对这点比较介意的朋友可以放心食用了。杏鲍菇是转基因食品吗杏鲍菇不是转基因食品。杏鲍菇是开发栽培成杏鲍菇变黄了还能吃吗杏鲍菇变黄怎么回事杏鲍菇变黄了是可以吃的，一般情况下，杏鲍菇变黄是因为放的时间太长，而发生了氧化，所以是可以吃的，不过如果发黄的杏鲍菇有异味的话就不要再吃了。杏鲍菇变黄了还能吃吗杏鲍菇发黄还能不能吃杏鲍菇有酒味还能吃吗杏鲍菇有一股酒味怎么办杏鲍菇如果有酒味的话建议不要吃了，这个一般是由于杏鲍菇内部的物质出现了变质发酵所以才产生的酒味，如果继续食用的话可能会对身体造成一定的影响。杏鲍菇有酒味还能吃吗不能吃。杏鲍菇有淡淡红薯粉泡一夜可以吗干的红薯粉要泡多久红薯粉都比较硬，所以在烹饪之前我们需要先把粉泡发，这样吃起来的红薯粉软糯劲道。但是很多人不知道怎么泡红薯粉，红薯粉到底需要泡多久呢，下面小编带你解答。红薯粉泡一夜可以吗看情况，红薯干花菇多少钱一斤干花菇怎么泡发花菇是我们生活中常见的一种菌类，花菇中含有丰富的营养物质，不管是刚买回家新鲜的花菇，还是风干后制成的花菇，都非常的美味。干花菇多少钱一斤干花菇的价格受产地品质等因素的影响而存在一定鸡腿菇为什么炒出来苦鸡腿菇要煮多久才能熟鸡腿菇属于菌类的一种，由于外表看起来像鸡腿，所以叫做鸡腿菇。鸡腿菇是一种药用菌，对人体有很大的好处。很多朋友在家里炒的鸡腿菇发苦，这是什么原因呢。鸡腿菇为什么炒出来苦鸡腿菇本身就是蘑菇炖排骨的做法蘑菇炖排骨怎么做好吃蘑菇炖排骨绝对是一道有营养的菜，做这道菜时要注意的是火候，需要慢慢煨，这样做出来的味道才好，感兴趣的人可以看看下面的做法吧。蘑菇炖排骨的做法食材蘑菇300克排骨300克葱2根盐适量小鸡炖蘑菇怎么做好吃小鸡炖蘑菇的简单做法不知道大家喜欢吃小鸡炖蘑菇吗？今天小编教大家做好吃又营养的小鸡炖蘑菇吧，跟着小编我们一起来了解究竟小鸡炖蘑菇怎么做好吃，以及小鸡炖蘑菇的简单做法？小鸡炖蘑菇怎么做好吃1鸡肉飞水去腥花菇可以吃吗花菇怎么做好吃大家在生活中应该都吃过非常多的菇类食物吧，那么你了解花菇吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟花菇可以吃吗，以及花菇怎么做好吃？跟着小编我们一起来学习吧。花菇可以吃吗花菇是可以新鲜的咖啡豆是什么样子如何判断咖啡豆是否新鲜很多喜欢和咖啡的人士，都比较追求咖啡的纯正口感。咖啡豆直接决定了一杯咖啡的质量，所以在挑选咖啡豆的时候一定要用心，用新鲜的咖啡豆磨出来的咖啡更有口感。新鲜的咖啡豆是什么样子闻豆子香