做煎饺大家遇到的比较常见的问题就是煎饺粘锅了，不仅煎饺做出来的效果不好看，而且还有可能会露馅儿。那么，煎饺怎么做不粘锅？煎饺粘锅怎么办？煎饺怎么做不粘锅
　　要想煎饺不粘锅，大家在煎的时候要注意几点：
　　一、用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤（或米汤），盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
　　二、放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。
　　第三种方法：大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层，最好不用，锅底倒入油，放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热，不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康。
　　速冻饺子做煎饺怎么做不粘锅
　　最好是化开再煎。用平底锅，放点油，油热了放进去，中小火（不然饺子接触锅的地方很快会糊）或者你在锅里稍微加一点水（小心烫伤），这样煎出来的饺子不那么硬，外边卖的水煎包（或水煎饺）都是这么弄出来的，省油还快。
　　煎饺不粘锅的技巧
　　1、油量够（也不要太多油）。
　　2、煎饺过程中要用小火。
　　在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。
　　步骤：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。

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