马上就是夏天，我们身上冬天的痕迹已经越来越小，这时候来一盘油焖干鱼，立马体现出不一样的感觉，可是小编也是很犯愁，怎么把这道菜做好，那我们要一起来学一学。
　　咸干鱼要泡多长时间？
　　根据天气而定：冬天一整夜，夏天2-4小时就可以了；用淘米水浸泡更佳！
　　那要看你的水的温度罗，如果是冷水的的话，一般3个小时左右，如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右吧，具体是看当时鱼的状态，如果泡过之后拿起来很软的话，就OK拉啦焖鱼干怎么做？食材
　　主料鱼干250g 香菇20g 大蒜苗 100g 辅料 油适量盐适量酱油适量干辣椒适量香菜适量步骤
　　1.鱼干，香菇泡水
　　2.用温水泡鱼干等稍软拿出
　　3.用刀斩小块
　　4.蒜苗切斜刀
　　5.油锅加热放一个干辣椒爆炒出香味
　　6.放鱼干、香菇和蒜苗炒
　　7.放糖、酱油、盐加水焖
　　8.焖越久越入味越好吃哟，大约焖20分钟后，放香菜
　　小贴士
　　鱼干泡一下比较好煮咸干鱼做法？
　　鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
　　切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
　　1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如果是海鱼的鱼干，再加蒜末）
　　2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。
　　3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片享受。
　　少吃点咸鱼,亚销酸盐含量高...........
　　把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒
　　咸鱼鸡蛋牛肉炒饭
　　咸鱼茄子煲，很下饭
　　买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香的哦…

蒸螃蟹时绑螃蟹的绳要不要解开蒸螃蟹为什么要绑起来螃蟹在买回来的时候都是会有绳子绑着的，那么在蒸螃蟹的时候要不要把这个绳子给解开呢？为什么在蒸螃蟹的时候不把绳子解开？蒸螃蟹时绑螃蟹的绳要不要解开蒸螃蟹的时候要是想把绳子解开蒸也不是蒸螃蟹时流出来的白色东西是什么蒸螃蟹时间长了会怎么样有时候蒸螃蟹总是会发现它会有一些白色的东西流下来，这白色的东西到底是什么？蒸螃蟹蒸的时间过久了会怎样？蒸螃蟹时流出来的白色东西是什么蒸蟹时，从蟹体内蒸出的一些物质主要是由蟹体液中变秃黄油是蟹黄还是蟹膏秃黄油和蟹粉的区别秃黄油看上去好像很美味的样子，而且里面好像还有很多的蟹黄，那这秃黄油就是蟹黄做出来的吗？秃黄油和蟹粉之间又有什么区别呢！秃黄油是蟹黄还是蟹膏秃黄油不仅是只有蟹黄，它还有蟹膏，秃黄油秃黄油用猪油还是植物油秃黄油要不要加蟹肉秃黄油味道鲜美，用它拌饭吃了一碗就还想在吃一碗，那么这个做秃黄油的时候是用猪油做好呢还是应该用植物油做？做秃黄油的时候要不要把蟹肉一块给加进去呢！秃黄油用猪油还是植物油做秃黄油的话秃黄油用公蟹还是母蟹秃黄油的做法感觉秃黄油拌面好好吃，自己也想做一碗来吃吃看，买现成的好像有点太贵了还是自己做吧，这做秃黄油的话是用公蟹好呢还是应该用母蟹好？秃黄油用公蟹还是母蟹做秃黄油的话用什么螃蟹都是可以的，蟹肉煲用的什么螃蟹蟹肉煲用公蟹还是母蟹现在正是吃螃蟹的时候，平常的清蒸螃蟹吃腻了不如换换口味吃个蟹肉煲吧，这要是做蟹肉煲的话用什么样的螃蟹比较好？是公蟹还是母蟹呢？蟹肉煲用的什么螃蟹做蟹肉煲的时候可以用梭子蟹或者是缅甸蟹黄汤包凉了能吃吗蟹黄汤包怎么加热在外面逛街的时候看到有卖蟹黄汤包的就买了一些，但没想到回家的时候却发现包子凉了，这蟹黄汤包要怎么加热比较好？蟹黄汤包凉了能吃吗蟹黄包凉了之后还是可以在吃的，只是需要在加热就可以了，蟹黄汤包要蒸几分钟蟹黄汤包蘸料是什么忙活了几天的时间终于可以吃上蟹黄汤包了，现在就只剩下关键的一步那就是要上锅蒸，这蟹黄汤包要蒸多长时间比较好？蟹黄汤包的蘸料要怎么调制呢？蟹黄汤包要蒸几分钟一般58分钟就可以的了。如蟹黄汤包的皮怎么做蟹黄汤包做法想吃蟹黄汤包也不是一天两天的了，好不容易等到了螃蟹上市的季节，那就做一些蟹黄汤包来吃吃吧，吃包子首先要做皮的，这蟹黄汤包的皮应该怎么做才不会容易破？蟹黄汤包的皮怎么做在制作蟹黄汤包蟹黄汤包的吃法蟹黄汤包的营养价值看过蟹黄汤包制作的都知道，这个包子的块头可是不小的，那这么大的包子应该怎么去吃它的？蟹黄汤包有什么样的营养价值呢？蟹黄汤包的吃法蟹黄汤包端上桌子之后不要急着用筷子去夹，先用嘴咬出一梭鱼刺多吗和品种有关梭鱼是有分为海水梭鱼和淡水梭鱼的，一般来说，海水梭鱼的刺比较少，基本上只有几根大刺，而淡水养殖的梭鱼刺就会稍微多一点，并且肉质也会差一些。梭鱼刺多吗海水梭鱼刺不多，淡水梭鱼刺较多，