香辣螃蟹是很多人喜欢的一道菜，不过在制作香辣螃蟹的时候，蟹脚非常难处理，那么香辣螃蟹脚应该怎么做呢？下面我们来介绍下！
　　香辣螃蟹脚的做法介绍香辣螃蟹脚
　　螃蟹脚洗干净，打碎
　　热油大火爆炒生姜、大蒜、辣椒
　　炒出香味倒入螃蟹脚。
　　放白酒、老抽，不停翻炒，再放米酒。
　　倒入冷水没过一半，加糖和盐调味。
　　不停翻炒，尝味道。酌量加辣椒、糖和盐。
　　最后加鸡精和勾兑好的生粉水收汁起锅。
　　小贴士
　　螃蟹脚用小锤子敲碎，比较好入味。
　　我们都知道要想吃到香辣螃蟹脚的话，我们选螃蟹的时候就一定要选择新鲜的。螃蟹也是有很多的做法的，这就需要我们大家好好的了解一下这些美食的做法。除了螃蟹以外，还有很多美味的海货的。要是你去到海边的话，就一定多多吃一些美味的海鲜才好。
　　油炸香辣蟹做法：
　　1、螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。
　　2、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。
　　3、蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。
　　4、锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹，接着加入水(约200ml)，盐，老抽，糖大约1分钟左右，然后转成大火，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。
　　如何挑选螃蟹
　　第一步
　　看鳌足，凡鳌足上绒毛丛生，都比较健壮，而鳌足无绒毛择体软无力。
　　第二步
　　看活力，将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速永鳌足弹转翻身的，活力强可保存，不能翻回的活力差，保存时间不长。
　　第三步
　　看雄雌。农历八月母蟹最肥，农历九月公蟹最香，蟹脂多，不过吃河蟹的时间较短，10月和11月是最好的，而农历九月以吃雌蟹为佳。区分雌雄方法：肚脐若是三角则雄蟹，若圆形则雌蟹。
　　第四步
　　除了以上＂五看＂以外，你还可以用手捏捏蟹脚，看师傅饱满，蟹脚越硬越好，螃蟹属寒性食物，有胃病肠道疾病，皮肤过敏的人不宜食用。

砂仁是什么东西？吃砂仁有什么好处砂仁是个什么东西呢？小编还真没听说过，其实这是一味中药，不过确时可以拿来食用的，那么吃砂仁到底有哪些好处呢？下面我们来介绍下吧！砂仁是什么东西砂仁别名春砂仁，阳春砂，缩砂仁，缩砂蜜香砂的功效作用香砂与砂仁的区别香砂是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。可用于脾虚导致的平时痰多易咳，咯白色清稀痰，伴有四肢倦怠无力气短懒言等症状的病症。那么香砂的功效作用香砂与砂仁的区别香砂的功效与作用香面包糠怎么裹才不会掉面包糠可以做什么美食面包糠大家应该都不会感到陌生，在我们日常生活中经常接触到，例如炸鸡的外皮。我们自己在家用面包糠制作食物时，经常裹不住，今天教大家正确的方式。面包糠怎么裹才不会掉1加些水淀粉在食用面裙带菜怎么做好吃裙带菜怎么凉拌好吃裙带菜是一种营养价值比海带更高更好吃的菜肴，不过裙带菜如果做的不好可能会有腥味，那么裙带菜怎么做才更好吃呢？裙带菜怎么凉拌好吃原料裙带菜葱蒜香菜芝麻糖酱油醋芝麻酱。做法步骤第1步准芒果干的卡路里多少吃芒果干会不会胖芒果是一种非常美味的水果，当芒果做成芒果干之后，还是非常美味的，同样也是飞航受欢迎的，但因为芒果干脱水后变得更甜了，因此很多爱美的女生害怕吃芒果干会长胖，那么芒果干的卡路里多少？吃裙带菜好吃还是海带好吃裙带菜和海带哪个营养价值更高裙带菜和海带都是非常常见的菜了，而且长相有一些相似，味道也有一定的相似性，那么这两种菜哪种的营养价值更高更好吃呢？裙带菜好吃还是海带好吃各有其优点，依据个人喜好决定。裙带菜和海带都裙带菜怎么去腥裙带菜怎么凉拌裙带菜是一种十分受欢迎的海藻类食材，不少人应该都有吃过它，不过在处理裙带菜的时候，如果方法不当的话可能会有腥味，那么裙带菜到底应该怎么去除腥味呢？裙带菜怎么去腥1首先要把裙带菜清洗裙带菜是什么裙带菜有什么功效不知道大家有没有听到过一种叫裙带菜的菜，如果你没有听到过，今天就和我一起来了解一下吧，一起来了解什么是裙带菜以及裙带菜有什么功效和作用吧。裙带菜是什么说起裙带菜可能很多人都不了解，裙带菜豆腐汤的做法裙带菜豆腐汤怎么做好吃裙带菜豆腐汤是一道非常美味的养生汤食，在日韩都非常受欢迎，它主要是将裙带菜和豆腐煮在一起做成汤食，对身体有很好的滋补作用，一起来学学它的做法吧。裙带菜豆腐汤的做法材料裙带菜豆腐油盐孕妇可以吃裙带菜吗孕妇吃裙带菜的好处孕妇是可以适当的吃一点裙带菜的，裙带菜所含有的营养物质很丰富，对于胎儿和准妈妈来说都挺好，不过一定不要过量，不然会产生一些甲状腺的疾病。孕妇可以吃裙带菜吗可以吃，但是不要吃太多。裙黄瓜血糖高能吃吗黄瓜可以降血糖吗黄瓜作为一种生熟通吃的蔬菜，当然很受大众的喜爱。多吃些黄瓜对身体也是有好处的，那么血糖高的人能吃黄瓜吗？黄瓜血糖高能吃吗血糖高是可以吃黄瓜的，因为黄瓜的甜度比较低，而且黄瓜的升糖指