大家在生活中不知道都吃过白菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟水煮白菜有什么营养价值呢，以及吃水煮白菜有什么好处呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。水煮白菜有什么营养价值呢 
　　1.西医理论
　　西方科学认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
　　2.中药理论
　　中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
　　吃水煮白菜有什么好处呢
　　排毒清宿便。
　　白菜性微寒，纤维素含量高，水分含量高达90%以上，且热量低，吃起来清爽甘甜。能坚持1-2天只吃水煮白菜，确实能促进肠胃蠕动，减少粪便停留时间，以达到通便排毒的功效。夏季食用的话还有清热除烦的功效。
　　水煮白菜怎么做好吃呢
　　1、木耳用水泡发洗净。
　　2、把白菜洗净待用。
　　3、把白菜切成宽段。
　　4、玉米粒和豌豆粒是在超市买的现成的。
　　5、火腿肠切成丁待用，
　　6、姜切丝、葱切丁待用。
　　7、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。
　　8、放入白菜翻炒均匀。
　　9、然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
　　10、当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。
　　吃水煮白菜有什么注意的呢
　　水煮白菜的时候一定要注意把白菜的外皮要全部给它拔下去，要不然它的外皮上一般都是比较脏的。而且我们在做这些东西的时候，一定要把里面的虫子什么的全部给他全部给它消下去，因为这样的话，我们平时吃起来也比较放心吧，因为它虫子有的话，因为我也感觉我是有这种，心理上过不去这个坎，因为，我感觉虫子咬了之后，我们人在吃的话，我感觉还是挺脏的，所以说我们把他的这些东西全部给切下去就可以了。

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