洋槐蜜的颜色也有几种，这是因为蜜蜂在采花蜜的时候采入了其它的花粉。那么，洋槐蜜什么颜色好？洋槐蜜有几种颜色？洋槐蜜什么颜色好
　　白色的洋槐蜜最好。
　　纯正的洋槐蜜的颜色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，颜色越深说明洋槐蜜的纯度越低，我们仔细解释一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。
　　纯正的洋槐蜜的颜色是水白色的，确切的说应该叫无色透明的，但是实际上完全如矿泉水一样清澈的洋槐蜜很难见到，原因是洋槐蜜的花期比较短，而同时期也有其他蜜源，所以难免混合进入其他蜜源，所以我们见到的洋槐蜜都是略微显一些黄色的液体。
　　洋槐蜜有几种颜色
　　洋槐蜜有两种，第一种是洋槐蜜花刚开的时候摇得第一次洋槐蜜，颜色呈浅琥珀色，不大纯正，因为蜂巢里面混有其他品种蜂蜜的残留，或者是饲喂的糖的残留，这种蜂蜜叫做头茬洋槐蜜，颜色是它的最大特征，浅琥珀色，正宗的洋槐蜜是水白色的，颜色越浅质量越好，洋槐蜜越纯。
　　颜色越水白，说明蜂蜜越纯，洋槐蜜所占的比例就越高。
　　洋槐蜜为什么是琥珀色
　　之所以洋槐蜜大多数会呈现琥珀色是因为蜜蜂采了其它花的蜜。这个是不受人为控制的。说明在洋槐花开的时候，有其它花也开着。这样蜜蜂采集的蜜就不会全部都是洋槐蜜。所以造成了大多数洋槐蜜都是呈现琥珀色。
　　虽然颜色有区别，但是其实口感上来讲，差距非常细微。
　　洋槐购买注意事项
　　新蜜判断，有些不良的商家会拿去年的陈蜜来冒充今年的新蜜，可以通过看蜂蜜结晶或者品尝蜂蜜的方法进行简单判断。洋槐蜜不易结晶，但并不代表不结晶，在经历漫长冬天的时候，也会发生结晶，如果购买的新洋槐蜜有结晶现象，肯定是去年的陈蜜。新鲜洋槐蜜的花香比陈蜜的花香要浓郁，这个也可以作为判断的依据。

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