扇贝是很多人不能拒绝的美味佳肴，但是扇贝其实也是分季节的，吃对了季节扇贝肉会更好吃，但是很多人并不了解，下面介绍扇贝什么时候最肥这个时间段最好。
　　扇贝什么时候最肥
　　每年的12月底到4月底是扇贝最肥美的季节，这就是倦鸟的扇贝季了。这段时间的扇贝由于要在春季排卵，所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄，看着这喜兴，真真让各位海鲜达人食指大动。
　　吃扇贝的禁忌事项
　　有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
　　与扇贝有关的哪种食物不要同时吃！
　　扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～
　　1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他。
　　2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等
　　贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
　　冰鲜扇贝的选购
　　冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
　　扇贝一天吃多少合适
　　一般正常成人一天吃50100克，大约58个左右的扇贝比较合适。既能解馋、补充营养素，又不会因为太多而引起身体不适。另外，身患的人群或其他特殊人群应根据身体情况而定，最好慎食，尤其还是大量食用。

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