刁子鱼是家里面常吃的鱼，做法非常的简单，肉质鲜嫩浓郁可口。那么刁子鱼的有哪些？刁子鱼的功效与作用及食用方法有哪些？
　　刁子鱼的营养价值
　　其肉性味甘、温，有开胃，健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。
　　大白刁除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。
　　鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。对性功能衰退、失调有特殊疗效。
　　刁子鱼的功效与作用
　　缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，开心激素水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
　　有关专家新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。
　　DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。
　　多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。
　　刁子鱼的食用方法
　　刁子鱼可以清蒸或者红烧食用。
　　刁子鱼还可以腌制做成阳干鱼食用。
　　刁子鱼与猪肝同食影响消化。
　　刁子鱼不宜与西红柿同食。怎么选择刁子鱼
　　刁子鱼体细长，近似扁筒状。头小，呈锥状。口较小，端位，口裂平直，无须。
　　下咽齿3行，宽大而光滑，末端成钩状。背鳍无硬刺，其起点与腹鳍相对。尾鳍分叉很深，两叶末端均尖。
　　体背部呈蓝绿色，腹部银百，体侧正中上方有一条浅黄绿色的纵带；偶鳍和臀鳍桔黄色，尾鳍灰黑色。

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